【小樽】地元の隠れ名店と極上ワインが融合！北海道ワインで週末限定「ご近所寿司ペアリングツアー」の予約が7月1日より開始。地下の秘密部屋で味わう110分の贅沢旅

「小樽でお寿司を食べたいけれど、たくさんお店があってどこに行けばいいか分からない」 「地元の人が本当に通っている隠れた名店の味を知りたい！」

そんなお寿司の街・小樽への旅を何倍もディープにしてくれる、最高にローカルで贅沢な新プランが登場しました。

日本を代表するワイナリーである北海道ワイン株式会社（北海道小樽市）は、ワイナリー見学とともに地元民に長年愛され続ける“ご近所のお寿司屋さん”の味わいと自社産ワインのカジュアルなペアリングを体験できる、週末限定・完全予約制の「ご近所寿司ペアリングツアー」を新設。7月1日（水）より待望の予約受付がスタートしました。

ガイドブックをなぞるだけの観光から一歩踏み出した、新しい小樽の魅力に出会えるツアーをご紹介します。

■ コンセプト「観光のその先へ」地元の日常とワインが溶け合う新しい発見

小樽の寿司といえば全国的に有名ですが、「どのお店に入ればいいか迷ってしまう」「ワインと合わせたいけれど、どこでできるの？」「そもそも地元の人はどこで食べているの？」という声をよく聴きます。
そこで当社はその声をもとに、超地域密着型のペアリングツアーを企画いたしました。観光街にある有名店ではなく、あえて地元の人が日常的に通い、信頼を寄せる「ワイナリーのご近所寿司屋さん」とのコラボレーションです。ワイナリーの地下特別テイスティングルームという特別な空間で、地元で愛され続ける美味しさと出会う、観光地巡りとは異なる新しい体験をご提案します。

特別テイスティングルーム「Keller3」で味わう当社ワインと「ご近所寿司ペアリングツアー」＊イメージ

■ 「ご近所寿司ペアリングツアー」3つの特徴
１. ワイナリー見学から始まる110分
当ツアーでは、北海道ワインの今を知れるプレゼンテーションやワインづくりの歴史解説をはじめ、好評の４K映像によるぶどう畑の没入体験(ヴァーチャルヴィンヤード）、木樽熟成庫や瓶内二次発酵スパークリング製造室の見学など、五感で楽しむ充実のコンテンツをご案内。ワイナリー見学のあとは地下特別テイスティングルーム「Keller3」にて、当社ワインとご近所寿司の気軽なペアリング体験をお楽しみいただきます。（全体所要時間：110分）

2. 「ワイナリーのご近所寿司屋さん」による親しみやすく確かな味わい
ペアリング体験では地元民に愛されるお寿司屋さんによる、「握り寿司」または「生ちらし寿司」をお選びいただけます。”街のお寿司屋さん”とのペアリングからは、日常の食卓に活かせる新しい発見があるかもしれません。また、ワインをよりおいしく楽しんでいただくため、オーストリアの名門ワイングラスメーカー「リーデル社」による、ワインに合わせた当社ロゴ入りオリジナルワイングラスで適温でご提供いたします。＊「握り寿司」「生ちらし寿司」はツアー予約時にお選びください

3. ご自宅等でも再現できるワインをチョイス！
ワイナリーでのペアリング体験をご自宅でも追体験していただけるよう、当日ご提供するワインはワイナリー内のショップでも販売いたします。

ご近所寿司とペアリングする4種類のワイン｜「トラディショナルメソッド北海道　Type M」「Northern Blend 2023」「PIWI's Blend 2022」「余市ハーベストケルナー スペシャルキュベ　2020」＊4種フルボトル合計の希望小売価格13,882円（税込）＊ワインの内容は季節により変わることがあります

■ ツアー実施概要
ツアー名： ご近所寿司ペアリングツアー（要予約）
価格：お一人様　13,200円（税込）
開催日：毎週金・土・日　※最低催行人数：2名様以上とさせていただきます
開催時間：11:00 ～ 12:50（所要時間：約110分）
※10:50までに受付をお済ませいただきますようご協力をお願いいたします。
内容：
受付終了後、全員でワイナリー見学ツアーに出発。その後、地下特別テイスティングルーム「Keller3」（ケラードライ）で、ご近所のお寿司屋さんによる「握り寿司」または「生ちらし寿司」とともに、寿司にあわせた全4種の当社ワインペアリングをご提供いたします。終了後はワインショップでのお買い物など、自由にお過ごしください。＊お買い物割引券の贈呈あり（参加日限定有効）

[握り寿司イメージ]どこか懐かしさを感じる、すし桶でご提供。小樽の飾らない美味しさ、ご近所企画ならではのしつらえです。ワインのつまみとして、軽いお食事として。

[生ちらし寿司イメージ]ワインとのペアリングのほか、お食事として味わいたい方にもお勧めのボリュームです。

※今回コラボレーションする特別なお寿司屋さんの名前は、ご参加のみなさまで共有する秘密のお楽しみとさせていただきます。

ご予約方法：専用予約サイトにてご予約を承ります

＊見学予約サイト「hokakidowine.rsvsys.jp」に移動します
「ご近所寿司ペアリングツアー」企画に関する詳細やお客様への補足情報は、専用予約サイト内をご覧ください。

パソコンからはこちらのURLをご利用ください。
https://hokkaidowine.rsvsys.jp/

予約可能な日程は予約サイトのスケジュールをご覧ください。
[Weekend Only Sushi Pairing Tour/週末限定 ご近所寿司ペアリングツアー]と記載のある日時にご利用いただけます。

アクセス：JR小樽駅・JR南小樽駅・運河周辺よりタクシーで約20分程度（目安料金3,500～4,000円程度）。お帰りのタクシー手配は弊社スタッフが承ります。

小樽の美味しいお寿司を、老舗ワイナリーの地下にある特別な空間で、職人こだわりのワインと合わせていただくなんて、これ以上ないほど贅沢な大人の休日ですね！
寿司とワインのペアリングは一見難しそうに思えますが、地元の日常に寄り添った“街のお寿司屋さん”の味だからこそ、私たちの普段の食卓にも活かせる新しい発見がたくさん詰まっていそうです。
毎週金・土・日の週末限定で、2名以上からの完全予約制。すでに専用サイトでの受付が始まっています。小樽駅からタクシーで20分ほどの高台にあるワイナリーで、海風を感じながら極上の110分を過ごしてみてはいかがでしょうか？