【沖縄】ステーキも牛寿司も食べ放題！7月7日（火）から「至高のミートカーニバル」開幕！土日祝ランチはカニ食べ放題も同時開催の神コスパ

エメラルドグリーンの海が広がる沖縄・北谷（ちゃたん）の一等地。ラグジュアリーなリゾート空間で、お腹も心も限界まで肉の旨味に満たされる最高峰のビュッフェが開幕します！

「ヒルトン沖縄北谷リゾート」から、夏のバカンスや特別な記念日ディナーに絶対にハシゴして訪れたい、超豪華な肉の祭典のニュースが届きました。

7月7日（火）開幕！五感を刺激する「肉に溺れる」ロングランフェア

ヒルトン沖縄北谷リゾートのオーシャンビューを望むビュッフェレストラン「スリユン」では、2026年7月7日（火）から2026年11月9日（月）までの期間限定で、夏の特別フェア『肉に溺れる贅沢な時間「至高のミートカーニバル」』を開催いたします。

今回のフェアは、その名の通り「肉」の魅力を極限まで引き出した、バラエティ豊かな肉料理が勢ぞろい。シェフが目の前の鉄板で香ばしく焼き上げるライブキッチンメニューから、世界各国の肉トレンドをアレンジした逸品まで、圧倒的なクオリティの料理をお好きなだけ堪能できます。

【2026年6月8日】ヒルトン沖縄北谷リゾート（北谷町(ちゃたんちょう)美浜(みはま)　統括総支配人 宍倉裕(ししくらゆたか)）は、ビュッフェレストラン「スリユン」にて、2026年7月7日（火）から2026年11月9日（月）まで、「肉に溺れる贅沢な時間『至高のミートカーニバル』」を開催いたします。

シェフが目の前で焼き上げる「サイコロステーキ」をはじめ、爽やかな柑橘の風味を効かせた「ラムロースト オレンジマスタード」など、肉の魅力を存分に堪能いただける多彩な肉料理をご用意いたしました。さらに、とろけるチーズとビーフの旨みが絶妙に重なり合う「フィリーチーズステーキスライダー」や、丸鶏の滋味深い味わいが身体に優しく染みわたる「丸鶏の旨みで整う！ 薬膳スープ」など、バラエティ豊かなメニューが揃い、食体験の幅をより一層広げます。

※1）サイコロステーキ

※2）ラムロースト オレンジマスタード

「サイコロステーキ」（※1）は、ひと口サイズにカットした牛肉をシェフが目の前で香ばしく焼き上げ、肉本来の旨みをギュッと閉じ込めた、本フェアを代表する一品。噛むほどに広がるジューシーな味わいと焼きたてならではの芳ばしい香りが食欲をそそります。シンプルだからこそ際立つ肉の味わいをぜひご堪能ください。

しっとりとローストしたラム肉に、爽やかな柑橘の風味を効かせた「ラムロースト オレンジマスタード」（※2）。香草で丁寧にマリネし、やわらかく火入れしたラムは、特有の旨みをしっかりと引き出しながらも食べやすく仕上げています。そこに、オレンジのほのかな甘みとマスタードの程よい酸味が調和したソースを合わせることで、軽やかで奥行きのある味わいに。ハーブの豊かな香りと酸味のバランスが絶妙な、夏にぴったりの一皿です。

※3）フィリー チーズステーキスライダー

※4）丸鶏の旨みで整う！ 薬膳スープ

「フィリー チーズステーキスライダー」（※3）は、牛肉を極薄にスライスすることで、短時間で香ばしく焼き上げながらも柔らかな食感に仕上げています。とろけるチーズと炒めたオニオンを重ね、小ぶりなバンズでサンドすることで、薄切り肉ならではの口どけの良さとチーズの一体感が生まれ、一口ごとに肉の旨みが広がります。手軽に楽しめるのにしっかりと食べ応えのある、つい何度も手に取りたくなる一品です。

丸鶏をじっくりと煮出し、素材の旨みを余すことなく引き出した「薬膳スープ」（※4）。やさしく澄んだ味わいの中に、鶏のコク深い旨みがしっかりと感じられる一杯です。クコの実やナツメなどの滋味豊かな食材とともに、生姜や香味野菜のやさしい風味がほんのりと香り、暑さで疲れがちな身体にもすっと染み渡ります。シンプルでありながら心地よい余韻は、お食事の合間の口直しとしてもおすすめ。肉料理の合間に「整う」ひとときをお楽しみください。

また、ディナー限定メニューとして「沖縄県産ポークステーキ」や「タコライス」もご用意。
この夏はヒルトン沖縄北谷リゾート、ビュッフェレストラン「スリユン」で、心ゆくまで肉の魅力に浸る贅沢なひとときをお過ごしください。

【肉に溺れる贅沢な時間『至高のミートカーニバル』メニュー例】

冷奴と夏野菜和え

生ハムとクリームチーズのカッサータ風

キャベツとビーツのマリネ

四川香る絹蒸し 麻婆餡

香煙ポーク 山葵クリーム

サクサクチキンテンダー　

スパムピラフ

トロピカルムース

マラサダドーナッツ

ストロベリーモンブランパイ

トロピカルムース

マラサダドーナッツ

ビュッフェレストラン「スリユン」では、シグネチャーディッシュの、炙ることで際立つ肉の香ばしさが食欲をそそる「炙り牛寿司」や、数種類のスパイスが効いた「県産豚の火鍋しゃぶしゃぶ」を常にご用意しております。また、土・日・祝日のランチには、紅ズワイガニとトゲズワイガニの2種類を取り揃えた「カニ食べ放題」も。多彩な肉料理とカニを思う存分にお楽しみいただける贅沢なランチビュッフェをお届けいたします。

【シグネチャーディッシュ】

炙り牛寿司

県産豚の火鍋しゃぶしゃぶ

【土・日・祝日のランチ限定 カニ食べ放題】

「肉に溺れる贅沢な時間『至高のミートカーニバル』」ランチ＆ディナー　概要

一流ホテルの洗練された空間で、シェフ渾身のステーキや極上の炙り牛寿司が食べ放題になるだけでも贅沢極まりないのに、週末には2種類のカニまで食べ放題にハシゴできるなんて、まさに“至高”の名にふさわしい奇跡の満腹ビュッフェですね。

ガッツリとお肉を堪能したあとに、丸鶏の薬膳スープで胃を「整え」、さらにカニや南国スイーツへと突き進むスタミナチャージルートは、沖縄の暑い夏を乗り切るのに最高のエネルギーになります。

開催は7月7日（火）の七夕の日から。特に週末のランチ・ディナー時間帯や、夏休み・お盆休みのシーズンは、県内外からの観光客や地元のグルメファミリーによる予約ルートが集中し、早い段階で満席になる大混雑が確実視されています。お肉とカニの夢の饗宴を特等席で楽しみたい方は、ぜひお早めにヒルトンの公式サイトからお席の確保を済ませて、お腹をすかせて暖簾をくぐってみてくださいね！