TOP / SPORTS RELEASE / 【至高の味】ミョウバン不使用の“生ウニ”がとろける！ミアボッカが極上の冷製パスタ『プレミアムウニスパ』を6/1（月）より夏限定で新発売！ホタテ＆いくらも載った北海道の海の恵み、ウニが倍になる「ダブル」も

2026年5月26日

【至高の味】ミョウバン不使用の“生ウニ”がとろける！ミアボッカが極上の冷製パスタ『プレミアムウニスパ』を6/1（月）より夏限定で新発売！ホタテ＆いくらも載った北海道の海の恵み、ウニが倍になる「ダブル」も

キンキンに冷えた極細麺に絡みつく、磯の芳醇な香りと圧倒的なコク。そして、お口に入れた瞬間にひんやりと、優しくとろけていく濃厚な甘み――。

「今年の夏も猛暑になりそうだから、すっきりと涼涼（クール）になれるハイクラスなご褒美グルメが食べたい！」「でも、素材の鮮度にも徹底的にこだわりたい！」と、お出かけカレンダーのディナー候補を前に熱い視線を注いでいるすべての美食アカウント（パスタスタグラム）やライト層の皆さまへ、歓喜のニュースが舞い降りました！

札幌を拠点に関東・東北で47店舗を展開する実力派・株式会社イーストンは、同社が運営する『北海道イタリアンミアボッカ』（※仙台エリアは『ミア・アンジェラ』）全店にて、北海道産の最高峰の海の幸をこれでもかと敷き詰めた新作冷製パスタ『プレミアムウニスパ～北海道産塩水ウニ・帆立・いくら～』を、2026年6月1日（月）よりゲリラ解禁いたします。

最大のバリューは、型崩れを防ぐ「ミョウバン」を一切使わない、北海道産ムラサキウニ本来の100％ピュアな味わい（塩水ウニ）が堪能できる点にあります！ウニのボリュームを2倍にビルドアップできる悶絶級のカスタムシステムや、帆立と昆布だしがベースの洗練された麺のストラクチャーなど、今夏最注目のプレミアムパスタの全貌を詳しくご紹介します。

■公式ホームぺージ▶https://www.eastone.co.jp/mia-bocca/
■Instagram▶https://www.instagram.com/miabocca_official/

- 鮮度抜群！これぞ北海道パスタ！
「北海道産塩水ウニ、北海道産帆立、いくら」のプレミアムウニスパ！

【メニュー名】プレミアムウニスパ～北海道産塩水ウニ・帆立・いくら～
【価　格】
●関東　3179円（税込）
●新宿タカシマヤタイムズスクエア店・池袋東武店　3190円（税込）
●札幌　3069円（税込）
●仙台　3179円（税込）　※仙台は「北海道イタリアン　ミア・アンジェラ」の業態名

■ウニ好きにはたまらない、ウニの量が倍になる「ウニダブル」
【価格】※上記価格にプラス料金
●関東（新宿タカシマヤタイムズスクエア店・池袋東武店含む）　1430円（税込）
●札幌　1210円（税込）
●仙台　1430円（税込）※仙台は「北海道イタリアン　ミア・アンジェラ」の業態名

【こだわり】
3種類のぜいたく素材の鮮度の良さと旨さはもちろんのこと、「北海道産塩水ウニ」に「北海道産帆立」といくらをプラスすることで、甘みや食感の違いも楽しめます！

※塩水ウニは悪天候による休漁で入荷できず、提供できない場合がございます。
※トッピングのハーブは変更する場合がございます。
※帆立、いくらの増量はできません。予めご了承ください。

北海道が世界に誇る最高峰のガジェット「塩水ウニ」「大粒ホタテ」「いくら」という伝統の海の恵みをスマートにマージさせ、帆立と昆布だしが効いたキンキンに冷えたカッペリーニという1本の美しい美食ストーリーとしてプロデュースしてくれるミアボッカさん。さすが北海道の食文化を牽引するイーストンさんならではの、圧倒的なホスピタリティを感じてしまいますね！ただ贅沢なだけでなく、ウニダブルのボリュームカスタムやエリア別の親切な価格ストラクチャーなど、細部（ディテール）へのこだわりも完璧なスペックです。6月1日からの期間限定チャンスとなりますので、ぜひお早めにお出かけカレンダーをマークして、最寄りの特等席へ至高の1皿をハントしに行きましょう！

– 販売店舗　北海道イタリアン　ミア・ボッカ

●関東エリア
■新宿タカシマヤタイムズスクエア店　東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目24-2タカシマヤタイムズスクエア１３F　TEL：03-5361-1877
地図▶https://goo.gl/maps/eojRuhkEv2zyTbyy9
■池袋東武店　東京都豊島区西池袋1丁目1番25 東武百貨店池袋店11F　TEL：03-6709-0605
地図▶https://goo.gl/maps/zTm975q5Rr2j3iTP6
■Emio（エミオ）武蔵境店　東京都武蔵野市境南町２丁目１−１３ Emio武蔵境２F　TEL：0422-30-7771
地図▶https://goo.gl/maps/PRtrCekX6iSeHdBL8
■Emio（エミオ）石神公園店　東京都練馬区石神井町4丁目1番17号エミオ石神井公園店2F 　TEL：03-5923-1355
地図▶https://goo.gl/maps/3Ehn2p8Kk42Ruy549
■nonowa武蔵小金井店　東京都小金井市本町５丁目１番１８号 nonowa武蔵小金井ムサコガーデン　TEL：042-316-1799
地図▶https://goo.gl/maps/kQky6iiHXHfpaFz68
■トリエ京王調布店　東京都調布市布田4-4-22 トリエ京王調布A館 5F　TEL：042-426-9950
地図▶https://goo.gl/maps/rvKA4FhxnatzTrb49
■グランデュオ立川店　東京都立川市柴崎町3-2-1 グランデュオ立川7Ｆ　TEL：042-595-9022
地図▶https://goo.gl/maps/9rVW3xPVqhmjzDCQ9
■ぷらりと京王府中店　東京都府中市府中町1丁目3-6ぷらりと京王府中東1F　TEL：042-306-8879
地図▶https://goo.gl/maps/ii7VwxPHsp5hU2Pq9
■グランエミオ所沢店　埼玉県所沢市くすのき台一丁目14-5 グランエミオ所沢 3F　TEL：04-2968-3007
地図▶https://goo.gl/maps/MbXerauj971n1x3d7
■エキアプレミエ和光店　埼玉県和光市本町４番６エキアプレミエ和光 3F　TEL：048-485-8220
地図▶https://goo.gl/maps/qnC2SsUNVd7PSacE6
■さいたま新都心店　埼玉県さいたま市中央区新都心11-1 JRさいたま新都心ビル3F　TEL：048-829-9569
地図▶https://g.page/MiaBocca-shintoshin?share
■キュービックプラザ新横浜店　横浜市港北区篠原町新横浜2937キュービックプラザ新横浜1F　TEL：04-5577-0661
地図▶https://g.page/MiaBocca-shintoshin?share

●北海道エリア
■札幌駅北口店　札幌市北区北7条西5丁目6-1　ストーク札幌　１F　TEL：011-736-6677
地図▶https://goo.gl/maps/mySAQBp1TS7HJr3g6
■北2条店　札幌市中央区北二条西３丁目１番地20号 sitatte sapporo（シタッテサッポロ）2F　TEL：011-211-6585
地図▶https://goo.gl/maps/AN895anu4GHQEDKB7
■JR琴似駅前店　札幌市西区琴似1条1丁目1-20（JR高架下）TEL：011-676-3151
地図▶https://goo.gl/maps/c6f27QwP4HHim8ak9

– 販売店舗　北海道イタリアン　ミア・アンジェラ

■一番町　宮城県仙台市青葉区一番町3丁目8-23戸津ビル１、２F
https://maps.app.goo.gl/znEsiyLzRA3NAx5V9
■仙台駅東口　宮城県仙台市宮城野区榴岡1丁目7-9 榴岡セイワビル 1・2F
https://maps.app.goo.gl/tJAvNm9qk3nPpYn86
■長町南　宮城県仙台市太白区長町７丁目24-26
https://maps.app.goo.gl/R5ZQS51twZSskrzXA
– 北海道イタリアンミア・ボッカ　＆　北海道イタリアン　ミア・アンジェラ

世界に誇る北海道食材をメインに本格イタリア料理をリーズナブルに楽しめる
北海道小麦100％の生地を焼き上げる自慢のピッツァや、原料段階から厳しく管理されたデュラム小麦とセモリナと、豊富で良質な水から作られアルデンテが効いた「グランフィーロ」をつかった種類豊富なパスタ、前菜や、サラダ、リゾットからお肉料理まで楽しめるお店です。あなたの近くの北海道物産展と思わせる厳選した北海道食材を使い、皆様へ食で元気をお届けしています。

– 会社概要