【6月1日より解禁】口の中でとろける濃厚な甘み！サフィールホテル稚内で今が旬の最高級「生うに」がディナー限定・数量限定で提供スタート！日本最北の地で味わう大人のご褒美グルメ

北海道稚内市のサフィールホテル稚内（株式会社稚内観光開発）は、館内1階にある「カフェレストラン マリーヌ」にて、2026年6月1日（月）より、今がまさに食べ頃の旬の海の幸「生うに」の提供を開始いたしました！

初夏を迎え、北海道の海でたっぷりと栄養を蓄えたウニは、1年の中で今が一番美味しいトップシーズン。

今回のメニューでは、地元・稚内周辺を中心に厳選された、身がふっくらと自立した超新鮮な「生うに」のみを贅沢に使用。特別な日のディナーや、最北端への観光旅を締めくくる主役級の一皿として登場します。

今がまさに食べ頃を迎える生うには、口に入れた瞬間に広がる濃厚な甘みと、とろけるような食感が特長です。厳選された新鮮な生うにのみを使用し、素材の魅力を最大限に活かした一皿としてご提供いたします。

本商品はディナータイム限定で、季節限定・数量限定にてご用意し、価格は税込7,000円。なお、仕入れ状況により提供できない日がございます。特別な日のご利用や、観光で訪れた際の贅沢なお食事としてもお楽しみいただけます。

サフィールホテル稚内では、今後も北海道・稚内ならではの旬の食材を取り入れたメニューを通じて、お客様に特別な食体験をお届けしてまいります。
ぜひこの機会に、今しか味わえない旬の「生うに」をご堪能ください。

■概要
商品名：生うに
提供開始日：2026年6月1日
提供場所：サフィールホテル稚内 1階「カフェレストラン マリーヌ」
提供時間：ディナータイム限定
価格：7,000円（税込）
備考：数量限定／仕入れ状況により提供できない場合あり

北海道のウニは数あれど、利尻・礼文・稚内といった最北エリアのウニは、食べている昆布（利尻昆布など）が最高級なため、その旨味の濃さが別格と言われていますよね。

ホテルの洗練されたレストランで、ディナー限定として登場する「7,000円の生うに」という響きだけで、旅のモチベーションが最高潮に高まります。これぞまさに、大人のための究極のご褒美。

6/1よりすでに提供がスタートしています。数量限定で、良いものが入荷した日しか食べられない幻のメニューとなっていますので、この初夏に稚内を訪れる予定の方は、ぜひ事前にレストランの状況をチェックして、今しか出会えない奇跡の甘みをガブッと贅沢に頬張ってみてくださいね！