かつおと昆布の出汁×梅干し！オンライン酒屋クランドにて「旨味マシマシ梅干しサワー」が新登場！

お酒好き・和食好きの心をくすぐる新感覚のサワーベースが登場です！

オンライン酒屋「クランド（KURAND）」を運営するKURAND株式会社より、出汁の旨味にとことんこだわったプレミアムサワーベース「旨味マシマシ梅干しサワー」が、昨日2026年7月23日（木）17:00より販売開始されました！

日本の食卓でおなじみの「かつお梅」から着想を得て開発された本商品は、かつおや昆布、さば節などの豊かな出汁と紫蘇梅の酸味が融合した究極の一杯。そのこだわりと魅力的な飲み方を詳しくご紹介します！

KURAND株式会社（本社：東京都足立区、代表取締役：荻原恭朗）は、当社が運営するオンライン酒屋「クランド」にて「旨味マシマシ梅干しサワー」を、2026年7月23日（木）17:00より販売いたします。（https://kurand.jp/products/umamimashimashi-umeboshisour）

「旨味マシマシ梅干しサワー」について

「旨味マシマシ梅干しサワー」は、梅干しの酸味や塩味に、豊かな出汁の旨味を掛け合わせたお酒です。日本の食卓で親しまれているかつお梅から着想を得て、旨味にとことんこだわった梅干しサワーとして開発しました。炭酸水などで割って飲むことを想定した設計ですが、炭酸割りのほかにお湯割りや緑茶割り、出汁割りなど、好みに合わせて多様なスタイルで楽しめます。

「旨味マシマシ梅干しサワー」の魅力

かつおと昆布の合わせだしが生む重厚な旨味ベースとなる出汁には、かつおと昆布の合わせ出汁を使用しています。原料には静岡県焼津（やいづ）産のかつお節と、北海道産の真昆布のエキスをそれぞれ使用しています。旨味成分であるイノシン酸を含むかつおと、グルタミン酸を含む昆布を組み合わせることで、おいしさの相乗効果が生まれます。この出汁の濃厚な旨味が、梅が持つ本来の酸味をより一層引き立てます。

さば節＆宗田（そうだ）節の粉が生むダイレクトな旨味開発していく中で、炭酸水で割ると出汁感が抑えられてしまう課題が生じたため、さば節と宗田節の粗挽き節粉を追加する方法を採用しました。さば節には熊本県牛深（うしぶか）産の脂肪が少ないものを使用し、宗田節には高知県土佐清水市産を使用しています。味と香りが強いさば節と、濃厚なコクを持つ宗田節を粗めの粉末にして配合しました。沈殿するほど豊富に含まれた節粉により、口いっぱいに濃厚な出汁感が広がります。

紫蘇梅が生むまろやかな旨味濃厚な出汁と合わせる梅には、実験を重ねて最も相性の良い紫蘇梅を選定しました。醸造アルコールをベースに、たっぷりの梅エキスで濃厚な酸味を表現しています。さらに梅肉を加えることでバランスの良い塩味と食感をもたらし、紫蘇パウダーで華やかな香りを表現しました。紫蘇梅の爽やかな風味とほどよい塩味が出汁の旨味と調和し、酸味がマイルドに感じられる飽きのこない味わいです。

商品概要

「旨味マシマシ梅干しサワー」

◯ジャンル：プレミアムサワーベース
◯アルコール度数：19％
◯内容量：500ml
◯原材料：醸造アルコール(国内製造)、梅肉(梅、食塩)、梅エキス、しそパウダー、風味調味料(食塩、砂糖、乳糖、かつお節粉末、こんぶエキス、酵母エキス／調味料(アミノ酸等)、(一部に乳成分を含む))、混合削節粉末(さば節(熊本県産または国産)、宗田鰹節(高知県または国産))
◯製造元：田中酒造店（茨城県）

＜プラン一覧＞
- 旨味マシマシ梅干しサワー：3,490円（税込）
- 【超早割】旨味マシマシ梅干しサワー：2,960円（税込）
- 【早割】旨味マシマシ梅干しサワー：3,140円（税込）
- 旨味マシマシ梅干しサワー 2本セット：6,280円（税込）
- 【早割】旨味マシマシ梅干しサワー 2本セット：5,930円（税込）
- 旨味マシマシ梅干しサワー 3本セット：8,370円（税込）
- 旨味マシマシ梅干しサワー 6本セット：15,690円（税込）
- 【至高のサワーベースセット】旨味マシマシ梅干しサワー＋通常販売されていない格別のレモンサワー：6,810円（税込）
- 【贅沢な梅堪能セット】旨味マシマシ梅干しサワー＋通常販売されていない高貴な梅酒：9,760円（税込）

＜概要＞
◯商品名：旨味マシマシ梅干しサワー
◯販売期間：2026年7月23日（木）～8月20日（木）24:59
◯配送時期：9月下旬以降順次発送予定
◯販売方法：クラウドファンディングサービス「クラファン！」

「かつお梅」をお酒にしたら絶対に美味しい……という酒飲みの夢をカタチにしたような一品です！さば節や宗田節の粉が底に沈殿するほどしっかり入っているため、最初から最後までガツンと濃厚な出汁の旨味を堪能できますよ。