すりおろしたてのとろろで和牛をさっぱりと！『和牛すき焼 そしじ』にて季節限定「とろろすき焼き」が8月15日より全店で登場

暑さで食欲が落ちがちな残暑の季節にぴったりな、新感覚のすき焼きメニューが登場します！

国内外で飲食事業を展開する株式会社FTG Companyは、「和牛すき焼 そしじ」全店舗にて、季節限定メニュー『とろろすき焼き』を2026年8月15日（土）から9月30日（水）までの期間限定で販売いたします。

こだわりの割り下とふわりとしたとろろが織りなす絶妙な相性や、選べるコースセット、旬の夏野菜を使った限定サイドメニューなど、注目の魅力を詳しくご紹介します。

季節限定メニュー「とろろすき焼き」

季節限定メニュー「とろろすき焼き」の魅力

とろろの魅力
とろろは、暑さでバテ気味の体を癒やしてくれる定番の夏の食素材です。とろろは、スルスルッとしたのど越しの魅力に加え、栄養面においても、消化酵素のジアスターゼやビタミンB1が含まれる、疲労回復や夏バテ予防等が期待できることも大きな魅力です。
とろろすき焼き
こだわりのそしじの割り下の甘辛さと、とろろのふわりとした食感のバランスが絶妙なアレンジすき焼きです。とろろと甘辛い割り下のバランスが絶妙で、そしじという言葉がもつエネルギーの１つ、「調和」をご堪能いただける逸品です。とろろは、ご注文をいただいてからすりおろしてご提供いたします。
そしじ中目黒店、麻布十番店におきましては、8月11日（火）より先行販売を実施しておりましたが、
お客さまからは、「脂が得意ではないが、和牛の脂がとろろに包まれることで、さっぱりと食べられる」とご好評をいただいております。

とろろすき焼き　コースのご紹介

とろろすき焼きセット【上】　1人前　3,480円（税込3,828円）
赤身・野菜・とろろ・そしじ卵付き
とろろすき焼きセット【特】　1人前　3,880円（税込4,268円）
赤身・野菜・とろろ・そしじ卵付き
とろろすき焼きセット【天】　1人前　4,480円（税込4,928円）
霜降り・野菜・とろろ・そしじ卵付き

季節限定メニュー　単品料理

水茄子のお刺身　700円（税込770円）

オクラのおひたし　500円（税込550円）

とろろすき焼きとご一緒に、旬の野菜の味わいもお楽しみいただけるよう、2品季節限定での単品もご用意しております。瑞々しくやわらかい食感の水茄子、オクラの食感をシンプルに感じられるおひたし、夏の味わいをご堪能いただけます。厳選ワイン・日本酒・ウイスキーなども豊富にご用意しておりますので、夏のおつまみとしてもお楽しみいただけます。

暑い夏にすき焼きを食べやすく

「暦の上では立秋を過ぎても残暑が厳しいのが日本の夏です。すき焼きを夏にふさわしいメニューで召し上がっていただきたいと思い、商品開発をしました。最後まで美味しくお召し上がりいただけるよう、とろろが鍋に焦げ付くことがないように、割り下との配分を考えることに工夫をしました。」
と語るのはそしじ商品開発チームのメンバー。
夏にすき焼きは敬遠されがち、だからこそ、生まれた季節限定メニューです。

そしじ店舗情報

●和牛すき焼 そしじ 草津店
群馬県吾妻郡草津町草津 字新田町27番地3
TEL：0279-82-5254
営業時間：全日 : 11:30-23:00 ( L.O.22:00 )
●和牛すき焼 そしじ 中目黒店
東京都目黒区上目黒３丁目１６−１ コットンビル 2F
TEL：03-3791-2514
営業時間：
　月～金 : ランチ 11:30-15:00 ( L.O. 14:00 )
　月～金 : ディナー 17:00-23:00 ( L.O. 22:00 )
　土/日/祝 : 11:30-23:00 ( L.O. 22:00 )

●和牛すき焼 そしじ 麻布十番店
東京都港区麻布十番1-5-29 麻布十番レジデンス101
TEL：03-6459-2529
営業時間：
　月～木 : ランチ 11:30-15:00 ( L.O.14:30 )
　月～木 : ディナー 17:00-23:30 ( L.O. 22:30 )
　金 : ランチ 11:30-15:00 ( L.O.14:30 )
　金 : ディナー 17:00-4:00 ( L.O. 3:00 )
　土/日/祝 : 11:30-23:30 ( L.O. 22:30 )

●和牛すき焼 そしじ 軽井沢本店
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢628
TEL：0267-42-1258
営業時間：全日 : 11:30-22:00 ( L.O.21:00 )

「夏にすき焼きは少し重いかも……」という概念を覆す爽やかな美味しさ！すりおろしたてのとろろが和牛のコクを引き立てつつさっぱりと味わえるため、夏バテ気味の身体でもスルスルと食べ進められます。