カカオ豆と砂糖のみで仕込む本格クラフトチョコ！福岡県『UMEYA BRAINERY イオンモール福津店』が9月4日オープン！初のイートイン完備

カカオ本来の芳醇なアロマを日常の中で気軽に楽しめる、注目の本格Bean to Barチョコレートショップが誕生します！

カカオ豆のダイレクトトレードから製造まで一貫して手掛けるUMEYA BRAINERY株式会社（本社：福岡県宗像市、代表取締役：清永 東誉）は、2026年9月4日（金）に「UMEYA BRAINERY イオンモール福津店」をオープンいたします。

敷居が高いと思われがちな本格クラフトチョコレートを気軽に楽しめる新店舗の魅力や、こだわりのカカオスイーツ、オープン記念キャンペーン、店舗概要についてご紹介します。

オープンの背景・目的

UMEYA BRAINERY株式会社は、「Bean to Barはマニア向けで敷居が高い」というイメージを払拭し、日常の中でカカオ本来の芳醇なアロマに触れるキッカケを創出するという目的をもとに、お買い物帰りのファミリー層から学生、シニア層まで幅広いお客様に合わせた新しい本格クラフトチョコレートとスイーツを気軽に楽しめる店舗づくりをいたします。先入観なく“本物のカカオ”に出逢う場所として、福津エリアにおける新たなコミュニティの形成を目指しています。

社名のUMEYA BRAINERYの由来は、福岡県宗像市の辛子明太子メーカー「うめ屋」と、脳を意味する「brain」から派生した言葉で、人が集まり学び考える場所、市民大学といった意味を持つ英語の「ブレイナリー（brainery）」を組み合わせたものです。

店舗の特徴・サービス内容

「UMEYA BRAINERY イオンモール福津店」では、原材料に「カカオ豆ときび砂糖」のみで製造したBean to Bar チョコレートや、新作「濃厚チョコサンドクッキー」、看板メニューのソフトクリーム「Bean to Bar チョコソフト」、「カカオニブハニーソフト」など、カカオをふんだんに使ったメニューを通じて、お客様に特別な体験を提供します。また、産地ごとのチョコレートの食べ比べや、世界中のカカオ農園とのダイレクトトレードのストーリーを伝える取り組みを展開し、カカオの魅力を深掘りするワークショップや季節限定スイーツの販売も定期的に開催する予定です。

オープン記念キャンペーン

オープンを記念して、数量限定のオリジナルノベルティのプレゼントキャンペーンを[９月４日〜９月日]にわたり、1日100個限定で「カカオニブ入りおこし(300円税込)」のプレゼントを実施します。この機会にぜひUMEYA BRAINERY イオンモール福津店をご利用いただき、[店内商品を500円以上(税込)お買い上げいただくこと]で特典をお楽しみください。

カカオ豆ときび砂糖だけで作られたピュアなクラフトチョコや、濃厚なカカオニブハニーチョコソフトがモール内で気軽に味わえるのは贅沢の極み！世界中の農園から届くカカオのダイレクトトレードのストーリーを感じながら、至福のカフェタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。