厚さ3cmのロースカツ＆和牛100％ハンバーグカツ！東大和に『ザクッと とんかつ カツのジョー』が8月21日グランドオープン

揚げ物にこだわり抜いた注目のとんかつ新ブランドが、東京都東大和市の新青梅街道沿いに誕生します！

株式会社ユニシアホールディングスは、2026年8月21日（金）に新ブランド「ザクッと とんかつ カツのジョー 東大和店」をオープンいたします。

厳選素材と特製パン粉・ラード油で揚げる2大名物メニューの魅力や、おかわり無料の羽釜ご飯サービス、店舗概要について詳しくご紹介します。

衣はザクっと芯はピンク 揚げ物にこだわり抜いた2大名物
新ブランド 「カツのジョー」について

厳選したブランド豚を使用した極上厚切りとんかつと、厳選した和牛100％の粗挽き肉を使用した極上和牛ハンバーグカツを2大名物とした、揚げ物にこだわりぬいた新ブランドです。
現状に満足せず、「さらに上（ジョー）」の美味しさを目指す探求心と、肉の旨味を最高潮へと「揚げる（上げる）」という情熱と信念のもと、『カツのジョー』というブランド名にしました。
油・パン粉・揚げ方すべてを追及し、圧倒的な肉々しさと、溢れる肉汁をこだわりの生パン粉で閉じ込める”厚切りとんかつ”と”和牛ハンバーグカツ”。ザクッと響く最高の食感と、お肉の旨味。非日常の贅沢なご馳走を「カツのジョー」でおたのしみください。

■提供メニューについて

名物　厚切りロースカツ定食

・厚切りロースカツ（250ｇ）：2,400円(税込2,640円)

※写真はイメージです。

※写真はイメージです。

銘柄豚を店内で丁寧に手切り。「食べ応え」「食べやすさ」「おいしさ」を考えて厚さは、3ｃｍに厚切りカット。
生パン粉と上質な油が織りなす「ザクッ」とした食感と、口いっぱいに広がるお肉の甘みがたまらない最高の逸品です
※ごはん・キャベツ・豚汁・漬物が付きます
※ごはん、キャベツ、漬物はおかわり無料です。

※写真はイメージです。
【〆のお勧め】極上のカツ丼スタイル※温玉・パクチートッピング
金額：150円(税込165円)

〆は、温玉・パクチーを乗せて極上のカツ丼スタイル！特製ニンニク醤油ダレをお好きなだけかけたてさらに美味しく！
もうお箸が止まらない！！

【名物】和牛ハンバーグカツ定食

・ハンバーグカツ3個：1,800円(税込1,980円)

※写真はイメージです。

※写真はイメージです。

厳選された和牛を使用した、ジューシーで極上の逸品。
熱々の鉄板で焼き、溢れる肉汁をぎゅっと閉じ込める時間もご馳走のひとときです。
1口目はお肉のうまみをお楽しみいただきたくお塩で、
2つ目はお好みの調味料で、
3つ目は自家製デミグラスソースで至福の味わいをお楽しみください。
※ごはん・キャベツ・豚汁・漬物が付きます
※ごはん、キャベツ、漬物はおかわり無料です。
【和牛ハンバーグカツの楽しみ方】

カツ煮

・ロースカツ煮定食：1,800円（税込1,980円）
・ヒレカツ煮定食：1,800円（税込1,980円）

※写真はイメージです。

※写真はイメージです

特製出汁が染み込んだ熱々のカツを、トロトロの卵でとじました。サクッとした衣の食感も残しつつ、 出汁と肉の甘みが一体となった、ご飯が進むホッとする味わいです。
※写真はロースカツ定食
※ごはん大盛無料

その他定食

味噌デミグラス定食／鬼おろしぽん酢定食：各種 1,600円(税込1,760円)～

※写真はイメージです。

※写真はイメージです。

チキンカツ定食：1,500円（税込1,650円）

おこさまメニュー

お子さまにも楽しんでいただきたく、2種の「おこさまメニュー」をご用意しております。
・おこさまプレート：800円（税込880円）
・おこさまカレー：800円（880円）
※おもちゃ付き

ミニ和牛ハンバーグカツ / エビフライ / 枝豆 / ポテト / ナゲット / ナポリタン /　フルーツゼリー / ミニシャーベット

甘口カレー / ミニ和牛ハンバーグカツ / 枝豆 / ポテト / ナゲット / ナポリタン / フルーツゼリー / ミニシャーベット

■カツのジョーのこだわり

【 米 】

ふっくら炊き立て羽釜ご飯。
厳選した新潟産の米をブレンドし、特製の羽釜でふっくら炊き上げます。おかわりを何度でもしたくなる旨味が特徴です。

【 肉 】

厳選された黒毛和牛を毎日挽きたて、銘柄豚は店内で丁寧に手切り。
素材選びから妥協なくこだわり抜いたお肉です。

【 油 】

上質なラードをメインに使用したオリジナルブレンド。
とんかつの旨味を最大限に引立て、厚切りとんかつを食べた後もスッキリ、後悔させない油です。

店舗情報

【店舗名】ザクッと とんかつ カツのジョー
【住所】東京都東大和市奈良橋5丁目825-3
（東大和市駅 車で8分※新青梅街道沿い）
【電話番号】042-516-8341
【営業時間】全日11:00～22:00（LO.21：30）
【駐車場】23台

豪快な厚さ3cmのロースカツはもちろん、熱々の鉄板で肉汁を閉じ込めた「和牛100%ハンバーグカツ」は肉好きなら見逃せない逸品！羽釜で炊いたホカホカご飯がおかわり自由なのも嬉しく、温玉やニンニク醤油ダレをのせる〆のカツ丼アレンジまでフルコースで満喫できます。