店長が選ぶNo.1魅力は希少部位「せせり」！やよい軒の新作『鶏せせりともも肉の柚子胡椒炒め定食』

全国に376店舗を展開する定食レストラン「やよい軒」にて、2026年7月22日（水）より夏にぴったりな極上鉄板定食『～旨みと食感の食べ比べ～鶏せせりともも肉の柚子胡椒炒め定食』が絶賛発売中です。

商品発売にあわせ、やよい軒では全国の店長を対象とした「おすすめポイントアンケート調査」を実施。

現場を知り尽くした店長たちが絶賛する理由と、試したくなる裏アレンジの魅力を詳しくご紹介します。

■調査概要
対象：全国やよい軒の店長
調査内容：『鶏せせりともも肉の柚子胡椒炒め定食』のおすすめポイントを選択肢から2つ選択
調査期間：2026.7.22(水)～2026.7.24(金)

■商品概要
『～旨みと食感の食べ比べ～鶏せせりともも肉の柚子胡椒炒め定食』は、香ばしく炒めた希少部位の鶏せせりともも肉を一皿で食べ比べてお楽しみいただける一品です。せせりならではの弾力のある食感ともも肉のやわらかな食感、それぞれ異なる旨みを一度に楽しめます。
味付けは、かつおや昆布の旨みを土台に、香味野菜のコクと柚子胡椒の風味を効かせた塩だれ。しっかりとした旨みの中に柚子胡椒のアクセントが効いた、ごはんが進む味わいに仕上げました。最初はそのままの味わいを楽しみ、さらに別添の柚子胡椒を少しずつ加えることで、お好みの辛さや風味へと味わいの変化もお楽しみいただけます。
お肉を思う存分楽しみたい方には、鶏肉を2倍に増量した『～旨みと食感の食べ比べ～【お肉2倍】鶏せせりともも肉の柚子胡椒炒め定食』もご用意。旨みと食感、そして味わいの変化まで楽しめる、この季節にぴったりの新しい"TEPPAN定食"をぜひご賞味ください。

■商品概要

～旨みと食感の食べ比べ～鶏せせりともも肉の柚子胡椒炒め定食　1,090円

～旨みと食感の食べ比べ～【お肉2倍】鶏せせりともも肉の柚子胡椒炒め定食　1,690円

・発売日
2026.7.22(水)

・発売店舗
全国の「やよい軒」376店舗(2026年6月末現在)

■調査結果
1位：希少部位の鶏せせりを楽しめる
2位：せせりの弾力のある食感を楽しめる
3位：柚子胡椒香る、旨みたっぷりの塩だれ

調査の結果、1位は「希少部位の鶏せせりを楽しめる」となりました。続いて、2位に「せせりの弾力のある食感を楽しめる」、3位には「柚子胡椒香る、旨みたっぷりの塩だれ」がランクインしました。『鶏せせりともも肉の柚子胡椒炒め定食』は、希少部位の鶏せせりを、もも肉との食感の違いを楽しみながら味わえる一品。せせりの特徴的な弾力のある食感や、食欲をそそる柚子胡椒の香りが、店長からも高く評価される結果となりました。暑さで食欲が落ちやすい季節にも、香ばしく焼き上げた鶏肉と、柚子胡椒の風味が効いた味わいでごはんが進む『鶏せせりともも肉の柚子胡椒炒め定食』を、ぜひお楽しみください。

■店長の商品おすすめコメント

「せせりとネギを少し残しておいて、最後にだし茶漬けで食べると最高です！」

「お酒にも合うので、生ビールやレモンサワーと一緒に食べるのもおすすめ」

「鉄板の熱さでタレがよく絡み、柚子胡椒を混ぜて食べるとさらにごはんが進みます」

希少部位の「せせり」はプリプリ食感で食べ応え抜群！お腹いっぱい食べたい日は「お肉2倍」を選べば、香ばしい鶏肉と爽やかな柚子胡椒塩だれで、ごはんのおかわりが止まらなくなります。