TOP / SPORTS RELEASE / 手間暇惜しまぬ”非効率なこだわり”をレストラン空間で提供【食べログ餃子百名店選出店の二号店】工房併設餃子レストランで”捏ねたて、伸ばしたて、包みたて”の餃子を味わう

2025年4月23日

手間暇惜しまぬ”非効率なこだわり”をレストラン空間で提供【食べログ餃子百名店選出店の二号店】工房併設餃子レストランで”捏ねたて、伸ばしたて、包みたて”の餃子を味わう

株式会社eat.class（本社：大阪市大正区、代表：伊禮祐介）が運営する、店内に工房を併設したライブ感ある手作り点心が魅力の餃子製造レストラン「点心の気持ち」は、2025年春・西宮市甲子園球場側に大正本店に続く2号店「点心の気持ち甲子園店」をオープン。店内での飲食だけでなく数量限定の生餃子のお持ち帰りも可能。

手包みの餃子が名物 鳥籠を天井から沢山吊るしたアジアレストランの空間で本格的な餃子を楽しめる ■空間づくりにも“点心の気持ち”を。『点心の気持ち甲子園』は、餃子を囲む時間そのものを大切にするために、空間設計にも徹底的にこだわりました。目指したのは、「気軽に入れるのに、ちょっとだけ特別」。印象的なのは、鳥かごのようなデザインが施されたペンダントライト。天井を見上げると、和とアジアの雰囲気が絶妙に融合したデザインが広がり、餃子という日常的な料理に“ちょっとした非日常”を添えてくれます。また、席は広めのテーブルとボックス席を中心に配置。周囲の目線をほどよく遮る格子デザインを取り入れており、小さなお子さま連れのご家族や、ゆったり食事を楽しみたいカップルにも最適な空間です。

店内写真籠照明が天井に映える 餃子に込めたこだわり。三つの”出来立て” 当店の餃子は、「捏ねたて・伸ばしたて・包みたて」の三拍子がそろった、 *丁寧に作られた出来立て餃子*です。毎朝、店内工房で餡を手で丁寧に練り上げ、食材の旨みをしっかり引き出す“捏ねたて”。それに合わせて、小麦粉を絶妙な水加減で仕込み併設工房で一枚一枚毎日伸ばす“伸ばしたて”の皮そして、一つひとつ手で包み上げてご提供する“包みたて”。この「三つの出来立て」を重ねることで、もちもちとした皮の弾力感と、肉汁あふれる餡の一体感、そして香ばしい焼き目が一皿の中で見事に調和まるで“餃子が生きている”かのような鮮度感と、手仕事ならではの温もりを味わっていただけます

自家製醤油糀が肉感抜群の餡に奥深さを出す。

皮は粉から練り上げて毎日手作り。

人の手で一つづつ。手包みにこだわる。

専用の焼き機で高温多水で焼き上げる。 ベビーカーでもゆったり！家族で楽しむ、餃子時間 ＼“ゆったり空間”で楽しむ、家族のごちそう時間 ️／店内に一歩入ると、ほっと落ち着ける木のぬくもり。天井の照明がやさしく灯る広々とした店内は、お子さま連れのご家族にも大人気！ ベビーカーでもそのまま入れるゆとりある通路、ソファ席や椅子席もバリエーション豊かで、家族みんなで安心してお食事を楽しめます♪ そして！ママパパ必見のお子様ランチも大好評ふわとろの卵にとろ～り餡をかけた一皿は、お子さまの食欲をぐっと引き出すやさしい味わい。「これぜんぶたべていいの!?」と目を輝かせるお子さまの姿が目に浮かびます♪ 友達とのランチ会や、親戚での集まり、ちょっとした打ち上げにも使いやすい宴会団体向けメニューもご用意しています！週末のおでかけ帰りに。平日のゆっくりランチに。“今日はみんなで、ちょっと特別な餃子ごはん”--そんな気分の日に、ぜひお立ち寄りください

製造人の紹介やキッズメニュー、団体様向けの大皿餃子など ”ちょっとをたくさん”一度の来店で数多の料理を味わえる魅力のアラカルト

手包み焼餃子　１人前2個入り 今日は、ひとつに絞らなくていい。 あれもこれも気になる人にこそぴったりな、当店のアラカルトスタイル。定番の焼き餃子から、変わり種や季節限定の味まで、1皿2個入りの小皿餃子でいろいろちょっとずつ楽しめるから、初めての方もリピーターさんもワクワク！「この味初めて！」「え、こっちも美味しい～！」なんて声が自然とあふれてくる、おしゃべりが止まらないテーブル時間に。シェアしても楽しいし、自分用にひと皿ずつじっくり楽しむのもアリ◎ 他にも、おつまみにぴったりな一品料理や、〆までしっかり楽しめるご飯ものまでラインナップ豊富。 “ちょっとずつ、いろいろ”って、実は最高の贅沢かもしれません。

小海老の水餃子　１人前2個入り お持ち帰りは生餃子、冷凍餃子出来立ての料理も可能 🏠 「今日は餃子で、ごはんにしよう。」 焼きたてをすぐ食べたいなら《焼餃子》。家族でワイワイ焼きたいなら《生餃子》。忙しい日にサッと焼ける安心感なら《冷凍餃子》。どんな日にもぴったり寄り添う、おうち餃子の選択肢。テイクアウト、今日もやってます！

点心の気持ち甲子園　概要 - 店舗名：点心の気持ち甲子園店 - 所在地：兵庫県西宮市甲子園町8-15 - 営業時間：11:00-23:30（LO22:30） - 平均単価：昼1,200円：夜3,000円 - 店舗URL：食べログページ予定 - 開店日時：2025年03/20 PM11:30 - 店舗仕様：ソファー席中心で落ち着きある席間取り、家族やデート、女子会に、も最適

店内を伺え、賑やかな店内の空気を感じるファサード

会社概要

会社概要株式会社eat.classは、2018年の創業以来【非効率な餃子】を理念とし、地域活性化に貢献、ローカル地域の雇用を増やし成長を続けています。
会社名:株式会社eat.class
所在地（本社）:大阪市大正区三軒家西1-2-11
お問い合わせ先:050-8889-2057
代表者名:伊禮祐介
資本金:500万
〔事業内容〕飲食店経営・製造卸業・通販事業
〔担当者〕伊禮祐介〔TEL〕090-6967-4492
〔法人WebURL〕https://www.eat-class.co.jp
〔E-mail〕y.irei1016@gmai.com

７期目を迎える株式会社eat.class代表は31歳若手経営者の伊禮氏