毎月すべてのメニューを刷新！京都・鳴滝の隠れ家「ヤツガレ」にて月1回・7名限定の特別コースが8月30日よりスタート

京都の静かな住宅街にたたずむ隠れ家レストランから、月に一夜しか現れないプレミアムな特別コースが登場します！

「鶏白湯おでん ヤツガレ 時々イタリアン」は、イタリアンシェフ・濱口烈による月に一度だけ開催する7名限定・完全予約制の特別コース（全7品・税込9,000円）を、2026年8月30日（日）より開始いたします。

比内地鶏の濃厚鶏白湯おでんを看板とする人気店が仕掛ける、和食の繊細さとイタリアンの技法を掛け合わせた「一期一会」のイノベーティブイタリアンの魅力をご紹介します。

当店は、比内地鶏を使用した濃厚鶏白湯おでんを看板メニューとしながら、イタリア料理の技法や感性を融合させた料理を提供する、京都・鳴滝の住宅街に佇む隠れ家です。

今回スタートする特別コースは、「月に一夜だけ現れるレストラン」をコンセプトに開催。通常営業では使用しない特別な食材も取り入れ、毎月一度だけ、わずか7名限定でお客様をお迎えします。

コース内容は毎月すべて刷新。旬の食材を主役に、和食の繊細さとイタリア料理の技法を掛け合わせたイノベーティブイタリアン全7品をご提供します。同じコースは二度と提供せず、その季節、その日だけの一期一会の料理をお楽しみいただけます。

料理を手掛けるのは、コース料理を中心に経験を積んできたイタリアンシェフ・濱口烈。素材の持ち味を最大限に引き出し、季節感を大切にしながら、一皿ごとに物語を感じられるコースへと仕立てます。
会場となるのは、京都・鳴滝の静かな住宅街にある隠れ家。喧騒から離れた落ち着いた空間で、わずか7名だけが体験できる特別な時間をご用意します。

毎月内容を一新し、季節ごとに異なる食材や表現を取り入れることで、訪れるたびに新しい発見があるレストランを目指します。京都・鳴滝から、ここでしか味わえない一期一会の食体験を発信してまいります。

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開催概要
イベント名
イタリアンシェフ 濱口烈
月一回限定 特別コース

初回開催日
2026年8月30日（日曜）
※以降、毎月開催予定

価格
9,000円（税込）
※ドリンク別

内容
全7品
※毎月すべてのメニューを変更します。

定員
7名限定

予約
完全予約制

ご予約・お問い合わせ
鶏白湯おでん ヤツガレ 時々イタリアン

* ご予約電話：070-1418-6407
* Instagram：@yatsugare_torioden
* 住所：京都府京都市右京区鳴滝本町108-1
* 営業時間：17:30～翌00:00
* 定休日：インスタグラム・予約専用ラインにて発信

※特別コースは完全予約制です。満席となり次第、受付を終了いたします。

わずか7席・毎月1日限定という圧倒的なプレミアム感が魅力！毎月すべてのメニューが変わるため、二度と同じ料理に出会えない一期一会の贅沢な食体験は、グルメな方へのご褒美ディナーにぴったりです。