熊谷喜八シェフ監修！芳醇な白ワイン＆濃厚ゴルゴンゾーラソースで味わう『厳選野菜で食べる厚切り牛たんセット』が10月5日より予約販売開始

　楽彩株式会社（本社：東京都足立区、代表取締役社長：大崎善保）は、熊谷喜八シェフが監修した新商品『厳選野菜で食べる厚切り牛たんセット ～ゴルゴンゾーラソース仕立て～』の予約販売を、2026年10月5日（月）より開始いたします。本商品は、食べ応え抜群の厚切り牛たんに、旨みが凝縮した3種のきのことフレッシュなベビーリーフを合わせた贅沢なセットです。芳醇な白ワインと濃厚なゴルゴンゾーラチーズが織りなすシェフ特製ソースが、素材の旨みを最大限に引き立てます。秋の夜長を彩るごちそうとして、ご家庭で本格レストランの味をお楽しみいただけます。
きのこと牛たんが奏でる、至福のマリアージュ
◆厳選野菜で食べる厚切り牛たんセット（２人前）
～ゴルゴンゾーラソース仕立て～

【商品説明】
旨みが凝縮した3種のきのことフレッシュなベビーリーフで、食べ応えのある厚切り牛たんを味わう逸品。芳醇な白ワインの香りに、ゴルゴンゾーラチーズが織りなす濃厚なソースが素材の味をより一層引き立てます。シェフ監修の贅沢な一皿をぜひご堪能ください。
１.厚切り牛たん200g　～厳選野菜を引き立てる、至高の逸品～
じっくりしみ込んだ仙台伝統のしお牛たん。柔らかく、ひとくちで口福が広がる旨みがあります。

２. 白舞茸～噛むほどに溢れる旨みと食感～
白舞茸は、クセが無く、上品な味わいが特徴です。アクも少ないので、一般的な舞茸と異なり、調理時に色落ちしないため他の料理の見た目を損ないません。

３. 有機ブラウンマッシュルーム　山形県・舟形マッシュルーム ～豊かな水が引き出す、濃厚な旨み～
厳しい基準をクリアし有機JAS認証を取得しているマッシュルームです。山形県舟形町の水と自然に恵まれた土地で育まれています。

４. 花びら茸　富山県・森の環～栄養と旨みが詰まった幻のきのこ～
自然界では高山地帯の針葉樹の根本で自生しますが、なかなか目にすることが出来ず、希少で入手困難な「幻のきのこ」といわれています。

５. ベビーリーフ　広島県・寺岡有機醸造～土からこだわることで再現された深い味わい～
有機JAS認証を取得した畑で、自家製の牡蠣殻堆肥などを使用し、ベビーリーフ作りを行っています。素材の味わいがしっかりと感じられる配合でミックスしています。

６. ゴルゴンゾーラソース
～深いコクと芳醇に香る濃厚ソース～
フォンドボーをベースに、ゴルゴンゾーラの塩味と芳醇な風味を生かしたソースです。生クリームとオリーブオイルでコクとまろやかさを白ワインとたまねぎで香りと甘み・酸味を加え、濃厚かつ奥行のある味わいになっています。