白濁前の“一瞬”を極めた黄金スープ！京伏見の生醤油が香る“原点系”からニンニク背脂スタミナ、絶品チャーシュー丼まで！「京都ラーメンたかばし」が四条河原町に新店をゲリラ解禁

「京都のラーメン」と聞くと、誰もが濃厚な背脂チャッチャ系やドロドロの鶏白湯をイメージしがちですが、実は真の歴史を知る食通たちが愛してやまない“もう一つの伝説の系譜”が存在します。

観光客や地元の麺活アカウントの生活動線が交差する京都随一の超一等地・四条河原町に、日々のタスクを忘れて一杯の器に溺れたくなるハイスペックな新拠点が戦闘配置（現着）いたしました！

クーデションカンパニー株式会社が運営する老舗ブランド「京都ラーメンたかばし」は、本日2026年5月25日（月）に、京都ラーメン文化のルーツを五感で体感できる新店舗『京都ラーメンたかばし 四条河原町店』をグランドオープンいたしました。

最大の特徴は、高火力で毎朝炊き出す、雑味や臭みを完全にシャットアウトした透き通る「黄金色の豚骨清湯（チンタン）スープ」。京伏見の老舗生醤油との奇跡の調和が生む“毎日食べたくなる味”から、やみつき確実のガツン系スタミナ麺、香ばしい肉の要塞丼まで、新店の全貌をご紹介します！

【新店情報】京都ラーメンたかばし 四条河原町店
・オープン日：2026年5月25日(月)
・住所　　　：京都府京都市中京区山崎町252-１ 河原町竹本ビルB1階
・電話番号　：075-708-8989
・営業時間　：月～木・日11:00～23:00 / 金・土11:00～24:00
・公式HP ：https://www.takabashi.com/

■ 毎朝炊き出す、高火力仕込みの“黄金チンタン”

「京都ラーメンたかばし」のスープは、豚骨本来の旨味を引き出します。
高火力で一気に炊き上げることで、豚骨本来の旨味を引き出しながら、臭みや重たさを感じさせない、透き通る清湯スープへ仕上げています。
白く濁る前の、旨味だけが出るほんの一瞬。そのタイミングを逃さず抽出することで、すっきりとしながらも、奥深いコクを感じられる“京都ラーメンの原点系”ともいえる味わいを実現しています。

【商品の特徴】
毎朝高火力で炊き出す清湯スープ／白濁前の“旨味だけ”を抽出／臭みのない透き通る黄金スープ／京伏見の老舗生醤油を使用／毎日食べたくなる後味

■ 京伏見の老舗生醤油との調和

スープに合わせるのは、京伏見の老舗で醸造された生醤油。
角のないまろやかな醤油の香りと、清湯スープの繊細な豚骨の旨味が絶妙に調和し、最後の一滴まで飲み干したくなる味を生み出しています。
あっさりしているのに、忘れられない。
毎日でも食べたくなる京都ラーメンとして、地元のお客様に長年愛されてきました。

■たかばしのおすすめメニュー

【新味（白）ラーメン】たかばし自慢の白湯スープ。豚の旨味をしっかり引き出し、まろやかでコク深い味わいに仕上げました。最後まで飲み干したくなる一杯です。980円（税込）

【スタミナラーメン】にんにくと背脂の旨味を効かせた、食べ応え抜群の一杯。ガツンとした濃厚な味わいで、やみつきになる旨さに仕上げました。980円（税込）

【丼ガバチョ】香ばしく仕上げたチャーシューをたっぷりのせた満足感のある丼。特製ダレがごはんによく合い、最後まで飽きずに楽しめます。690円（税込）

 豚骨の白濁する前のほんの一瞬の旨味だけをスマートにハントし、伝統の伏見の醤油と合わせて、国内外の人々が行き交う四条河原町から「京都ラーメンの原点」を力強くプロデュースしてくれるたかばしさん。さすが地元の食文化を美味しく牽引する、素晴らしいホスピタリティですね！あっさり清湯のディテールにこだわりつつ、ガツンと濃厚なスタミナ系や大満足のチャーシュー丼まで網羅された完璧なスペックには脱帽です。5月25日より運命の営業システムがノンストップで稼働していますので、ぜひ今日のチェックリストへマークして、最高の1杯を体験しに行きましょう！