薫り高い燻製調味料と秋の味覚がベストマッチ！元祖燻製居酒屋『燻し家もっくん』『とりとんくん』にて秋の期間限定メニュー全8品が9月15日よりスタート

お酒が恋しくなる季節にぴったりな、香ばしいスモーキーな風味が際立つ旬の居酒屋メニューが登場します！

株式会社ファイブグループが展開する元祖燻製居酒屋ブランド「燻し家もっくん」「とりとんくん」全14店舗にて、2026年9月15日（火）より、秋ならではの食材や自家製燻製調味料をふんだんに取り入れた秋の期間限定メニュー全8品の販売を開始いたします。

「秋茄子のたたき」や「米沢豚の西京焼き」といった季節の味覚をはじめ、燻製出汁醤油や燻製ラー油、燻製はちみつを効かせたこだわりの逸品、メニュー概要についてご紹介します。

今回の秋フェアでは、薬味とともにさっぱり楽しめる「秋茄子のたたき」や、さつまいもに燻製はちみつとバターを合わせた一品をはじめ、「米沢豚の西京焼き」「山芋お好み鉄板焼き」など、お酒と一緒に楽しみたいメニューをラインナップ。
さらに、「自家製焼売」には燻製出汁醤油を、「ぶっかけそば」には燻製ラー油を合わせるなど、定番の燻製料理だけでなく、調味料にも燻製の香りを取り入れています。
秋の一杯に合わせたい。もっくん・とりとんくんのおすすめ8品
秋ならではの食材を取り入れた一皿から、お酒がすすむ濃いめの味わい、熱々の鉄板料理、〆まで。その日の気分に合わせて楽しめる、期間限定メニューをご用意しました。

秋茄子のたたき 490円（税込539円）
秋茄子のたたき秋茄子をたっぷりの薬味と合わせ、さっぱりと楽しめる一皿に。
飲み始めの一品にもぴったりな、秋らしいおつまみです。

米沢豚の西京焼き柔らかな肉質と脂の旨みを楽しめる米沢豚を、西京焼きに仕上げました。
コクのある味わいに青唐味噌のピリッとした辛さを合わせ、お酒にもご飯にも合う一品です。

米沢豚の西京焼き 590円（税込649円）

自家製焼売 420円（税込462円）
自家製焼売蒸したての熱々で楽しむ、肉汁たっぷりの自家製焼売。
そのままはもちろん、燻製出汁醤油を合わせることで、元祖燻製居酒屋ならではの香りと味わいも楽しめます。

燻製ラー油のぶっかけそば冷たく締めたそばに、香ばしい燻製ラー油を合わせました。
すっきりとしたそばの味わいに燻製の香りと辛みを加え、食欲そそる一品。

燻製ラー油のぶっかけそば 590円（税込649円）

このほかにも、甘く香ばしく仕上げた「燻製キャラメリゼナッツ」、ピリ辛の味わいとポリポリとした食感がクセになる「ポリポリ大根」、出汁を効かせてふわっと焼き上げる「山芋お好み鉄板焼き」、熱々のさつまいもに燻製はちみつとバターを合わせた「燻製さつまいものあつぱり」をご用意しています。

とりとんくん・燻し家もっくんとは
ブランド誕生から20年を迎える元祖燻製居酒屋。
コンセプトは「リーズナブルで旨い本格的な燻製料理と、笑いの絶えない人間臭い接客で迎える敷居が低い日常的な店」。毎日店で手仕込みする本当にうまい燻製料理を安く提供し、多くの人に燻製のおいしさを知ってもらいたくて、日々もくもくもっくんしています。

具材だけでなく「醤油」や「ラー油」「はちみつ」まで燻製されているのが元祖燻製居酒屋ならではのこだわり！熱々の自家製焼売に燻製出汁醤油を垂らしたり、燻製ラー油のぶっかけそばで締めたりと、ここでしか味わえない香ばしい晩酌タイムが叶います。