赤身の旨みととろけるサシを同時に堪能！『しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路』にて開業60周年記念第3弾『紅白しゃぶしゃぶ』が10月1日より期間限定登場

人生の節目や特別な日の食卓を彩る、至福の食べ比べコース！開業60周年を迎えた「しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路」から、旨み際立つ赤身と極上のサシが入った和牛を「紅白」に見立てて盛り合わせたメモリアルな限定商品が誕生します。

「しゃぶしゃぶ・日本料理 木曽路」を展開する株式会社木曽路（本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：中川 晃成）は、開業60周年記念企画第3弾として、2種類のお肉を一度に愉しめる『紅白しゃぶしゃぶ』を、2026年10月1日（木）から11月15日（日）までの期間限定で全国119店舗にて提供開始いたします。

赤身の旨みが広がる「国産牛ロース肉」とジューシーな「和牛霜降肉」を同時に堪能できる相い盛りの魅力や、バイヤーの厳選仕入れ＆店舗スライスのこだわりについて詳しくご紹介します。

紅白しゃぶしゃぶ　イメージ

■60周年記念企画第３弾「紅白しゃぶしゃぶ」について

木曽路は開業以来、お食い初めや七五三、顔合わせ、長寿のお祝いなど、人生のさまざまな節目に寄り添ってまいりました。2026年に開業60周年を迎えたことから、これまでのご愛顧への感謝を込め、60周年記念企画第3弾として「紅白しゃぶしゃぶ」を期間限定で販売いたします。

「紅白しゃぶしゃぶ」は、旨みのある赤身と程よい脂のバランスが特徴の「国産牛ロース肉」と、きめ細かなサシによる脂の甘みとやわらかな食感を楽しめる「和牛霜降肉」を相い盛りにした商品です。赤身が印象的な国産牛ロース肉を“赤”、白くきめ細かなサシが入った和牛霜降肉を“白”に見立て、「紅白しゃぶしゃぶ」と名付けました。見た目や味わいの異なる2種類のお肉を、食べ比べながらお楽しみいただけます。

木曽路では、元料理長のバイヤーが、全国各地の牛肉の中から、肉質や肉の張り、サシの入り方、色つやまで確認し、独自の基準を満たした上質なお肉を厳選して仕入れています。さらに、肉本来のおいしさを味わっていただけるよう、各店舗で丁寧にスライスします。

人生の節目や日々の喜びを大切にしてきた木曽路が、60周年という自らの節目にお届けする、期間限定の特別な商品です。

※写真はイメージです。
■「紅白しゃぶしゃぶ」商品概要商品名　：紅白しゃぶしゃぶ
提供期間：2026年10月1日（木）～11月15日（日）
提供店舗：全国119店舗　
※木曽路全125店舗のうち、一部店舗ではお取り扱いしておりません。
提供内容：先付、しゃぶしゃぶ（国産牛ロース肉・和牛霜降肉／野菜盛）、きしめん・餅、
御飯、香の物、デザート
価格：5,400円（税込5,940円）※一部店舗では価格が異なります。

商品名　：紅白しゃぶしゃぶ

提供期間：2026年10月1日（木）～11月15日（日）
提供店舗：全国119店舗　
※木曽路全125店舗のうち、一部店舗ではお取り扱いしておりません。
提供内容：先付、しゃぶしゃぶ（国産牛ロース肉・和牛霜降肉／野菜盛）、きしめん・餅、
御飯、香の物、デザート
価格：5,400円（税込5,940円）※一部店舗では価格が異なります。
　　　　　　　※写真はイメージです。■ 60周年を迎えた木曽路の取り組み
木曽路は今年で開業60周年を迎えました。「いいことあったら、木曽路へ」というコンセプトのもと、人生の節目や日常の中の小さな喜びに寄り添うブランドとして、さまざまな取り組みを進めています。開業以来大切にしてきた「価値ある料理を、より身近に」という想いのもと、これからも季節や人生の節目に合わせた企画を通じて、世代を問わず楽しんでいただける特別なひとときをお届けしてまいります。