【°Ondo】第1回は応募殺到！氷温熟成×斗瓶取りの至高酒「003Re. 純米大吟醸 澄垂」第2回抽選販売が9/8(火)より受付スタート！

日本酒の概念を再構築する注目のプレミアムブランドから朗報です！

酒類専門の通販店舗を多数展開する株式会社イズミセの日本酒ブランド「°Ondo（オンド）」より、限定純米大吟醸「003Re. Vintage Sake 0℃ 2023 The Silent Rebirth 純米大吟醸 澄垂（ちょうすい）」の第2回抽選販売が2026年9月8日（火）よりスタートいたします。

今年6月に実施された第1回抽選販売では応募が殺到！ワイン通や日本酒愛好家からの熱い再販要望に応え、数量限定での抽選販売が決定いたしました。

今年6月に実施した第1回抽選販売では、多数ご応募いただきました。
ワイン通や日本酒愛好家の皆様からのご要望にお応えし、この度、数量限定にて第2回の抽選販売を実施する運びとなりました。

ワイン愛好家も唸る徹底したこだわり 酒蔵×斗瓶取り×氷温熟成

「003Re.」は、山形県・庄内平野で創業151年の歴史をもつオードヴィ庄内が製造。地元・庄内平野で収穫された酒米「雪女神」を40%まで磨き上げ、搾り工程には特別な手法である「斗瓶取り（とびんどり）」を採用しています。
斗瓶取りとは、醪（もろみ）を酒袋に入れて吊るし、自然の重力で滴り落ちる雫を集める「袋吊り」という手法で搾られた酒を、さらに「斗瓶」と呼ばれる18リットル入りの瓶に詰めて貯蔵する方法です。

オードヴィ庄内での斗瓶取りの様子

圧力をかけずに自然に分離するため、雑味が少なくクリアで繊細な味わいと香りをもつ酒が生まれます。空気に触れる面積が減少し、品質の変化を抑える効果も期待できるこの手法で集められた最良の日本酒を、氷点下（0℃）の氷温の中で凍らせることなく極限まで緩やかに熟成させました。

【商品概要】
商品名：003Re. Vintage Sake 0℃ 2023
The Silent Rebirth 純米大吟醸「澄垂」
価格：17,600円 税込（送料別）
醸造年：2023年
熟成温度：0℃
酒米：雪女神　　　精米歩合：40%
アルコール度数：16%
日本酒度：＋1
酸度：1.2
内容量：720ml
製造元：山形県 オードヴィ庄内
お薦めの飲み方：冷やしてワイングラスで

【抽選販売 購入方法】
抽選販売期間：2026年9月8日(火)～9月14日(月)
抽選販売 当選発表：2026年9月15日(火)
応募ページ：https://ondosake.com/pages/lottery

圧力を使わず重力だけで滴る雫を集める「斗瓶取り」に、0℃での「氷温熟成」を掛け合わせるなんて、まさに醸造美学の結晶とも言える贅沢な一本ですね！
山形が生んだ最高峰の酒米「雪女神」を40%まで磨き上げたクリアな味わいは、日本酒ファンはもちろん、普段ワインを嗜む方にもぜひ試していただきたい逸品です。
第1回の抽選を逃してしまった方はもちろん、特別な日のお祝いや大切な方へのギフトを探している方は、2026年9月8日（火）〜 9月14日（月）の抽選受付期間をお忘れなく！