【かっぱ寿司】シャリと融合する「トマト×にんにく」の衝撃！サーモン・生えびからハンバーグ・唐揚げまでガツンと爽やかに化ける『夏のトマトガーリックシリーズ』が6月11日（木）より全店で解禁！

初夏の訪れとともに、少しずつ汗ばむ日が増えてきた今日この頃。気温の上昇や高い湿度によって体力が奪われ、「さっぱりしたものを軽く済ませたい」と思う一方で、「夏を乗り切るためにスタミナもガツンとつけたい！」という相反する想いに頭を悩ませていませんか？

そんな夏のわがままな食欲に完璧に応える、これまでの回転寿司の常識を飛び越えた前代未聞の「新感覚スタミナ＆さっぱりメニュー」が誕生しました！

6月11日（木）開幕！お寿司をイタリアンにハシゴする特製ソースの秘密

コロワイドグループのかっぱ寿司（カッパ・クリエイト株式会社）では、2026年6月11日（木）より、夏の食欲を劇的に刺激する「～夏のトマトガーリックシリーズ～」全6品をかっぱ寿司全店にて期間限定で販売開始いたします。

今回の主役は、お寿司の命である「シャリ（酢飯）」との相性を極限まで追求して開発された特製のトマトガーリックソース。

ポルトガル産の濃厚なトマトペーストを贅沢に使用し、太陽の恵みをいっぱいに浴びたフレッシュでキレのある爽やかな酸味をベースに仕立てました。そこへ、地中海の爽快な風を思わせるハーブ「オレガノ」の高雅な香りと、ガツンと鼻腔をくすぐる香ばしいガーリックの深いコクを絶妙な黄金比率で掛け合わせています。

さらに、仕上げには黄金色に揚げたカリカリの「ガーリックチップ」を大胆にトッピング！口に運ぶ直前に広がる芳郡な香りと、噛んだ瞬間にサクサクと弾ける軽快な食感が、食べる人の食欲をどこまでも心地よくブーストさせてくれます。

　初夏の訪れとともに、少しずつ汗ばむ日が増えてくるこの季節。気温の上昇や高い湿度によって、どうしても体力が奪われ、食欲が落ちやすくなってしまう時期でもあります。「さっぱりしたものを軽く済ませたい」と思う一方で、「夏を乗り切るためにスタミナもつけたい」という相反する想いを抱く方も多いのではないでしょうか。
　今回の「夏のトマトガーリックシリーズ」は、そんな季節にぴったりな、ひとくち食べた瞬間にパッと目の覚めるような、驚きと元気が出るラインアップです。

　お寿司の命である「シャリ」との相性を追求したこのソースは、ポルトガル産の濃厚なトマトペーストを贅沢に使用。太陽の恵みをいっぱいに浴びたトマトならではの、フレッシュでキレのある爽やかな酸味をベースに仕立てました。そこへ、地中海の爽快な風を思わせる高貴なハーブ「オレガノ」の高雅な香りと、ガツンと鼻腔をくすぐる香ばしいガーリックの深いコクを絶妙な黄金比率で掛け合わせています。さらに、五感で楽しむ一皿にするため、仕上げには黄金色に揚げたカリッと香ばしい「ガーリックチップ」を大胆にトッピングしました。口に運ぶ直前に広がるガーリックの芳醇な香りと、噛んだ瞬間に弾けるサクサクとした軽快な食感が、食べる人の食欲をどこまでも心地よく刺激します。

「さっぱりしているのに、ガツンと力強い。」
　この一見矛盾するような二面性を持つ驚きの特製ソースが、かっぱ寿司自慢の新鮮な海鮮ネタや、食べ応え抜群のお肉ネタたちの、知られざる新しい魅力を引き出します。

　それはまさに、お寿司の既成概念を飛び越えた、この夏しか出会えないスペシャルなスタミナ＆さっぱりメニュー。ご家族での賑やかな団らんの席にはもちろん、日常のちょっと贅沢なランチタイムや、ご自身へのご褒美ディナーにもぴったりです。かっぱ寿司ならではの職人技と革新的なアイデアが詰まった驚きのおいしさで、これからの厳しい暑さに負けない、溢れるようなパワーをチャージしてください。

　かっぱ寿司は、これからもお食事の時間がもっと楽しくなるよう、毎日のワクワクを皆様と一緒に積み重ねてまいります。

【「夏のトマトガーリック」シリーズ 概要と商品詳細】

・販売期間：2026年6月11日（木）～ （なくなり次第終了）
・販売店舗：かっぱ寿司全店（※一部改装中店舗は除く）
・URL：https://www.kappasushi.jp/cp/tomato-garlic
※天候・入荷状況・売れ行き等により、販売期間内でも品切れや販売終了となる場合がございます。
※掲載写真はイメージです。時期・店舗により価格が異なります。※天候・入荷状況・売れ行き等により、販売期間内でも品切れや販売終了となる場合がございます。※店舗により、価格・商品が異なる場合がございます。

・商品詳細：
夏のトマトガーリック3貫食べ比べ
三貫　246円（税込270円）～
季節限定メニューのサーモン・生ハム・生えびを一貫ずつ楽しめる食べ比べセットです。トマトの酸味とガーリックの香りが食欲をそそる、夏限定の3種の味わいをご堪能ください。

サーモン～夏のトマトガーリック～
二貫　14６円（税込 160円）～
脂がのった大型サイズの銀鮭を使用。とろけるような舌触りとさわやかな香りが特徴の人気ネタに、具材感のあるトマトガーリックソースを合わせました。サーモンの旨味と爽やかな味わいを同時に楽しめる、もう一皿食べたくなる一品です。

店内切付

生ハム～夏のトマトガーリック～
二貫　17３円（税込 190円）～
しっとりとした食感と肉本来の旨みが特徴の生ハムに、さっぱりとしたトマトガーリックソースを組み合わせました。噛むほどに広がる旨味とトマトの酸味が調和し、人気の肉ネタを夏仕様でお楽しみいただけます。

生えび～夏のトマトガーリック～
二貫　17３円（税込 190円）～
独自技術により、より生に近い食感を実現した生えびを使用。ぷりっとした食感とえび本来の甘みを、トマトの爽やかな酸味とガーリックのコクが引き立てます。暑い季節にぴったりの、軽やかで奥行きのある味わいです。

ごちそうハンバーグにぎり～夏のトマトガーリック～
二貫　173円（税込 190円）～
牛肉の旨みをしっかり感じられるジューシーなハンバーグに、トマトの酸味とガーリックの香りを効かせたソースをトッピング。食べ応えがありながらも、後味はさっぱりと楽しめる満足感の高い一皿です。

夏のトマトガーリック二段仕込の醤油とり唐揚げ
264円（税込 290円）～
二段仕込み製法で醤油の旨味をしっかり引き出したジューシーなとり唐揚げに、トマトガーリックソースを合わせました。香ばしいガーリックチップがアクセントとなり、パンチのある味わいで食欲を刺激します。

店内揚げ

お寿司にトマトとガーリックという、一見すると「本当にシャリに合うの！？」と耳を疑いたくなるような組み合わせですが、お酢の効いたシャリの酸味とトマトの酸味、そしてにんにくの旨味が合わさることで、まるで極上の冷製イタリアンリゾットを食べているかのような素晴らしい化学反応が生まれていますね。

特に大型銀鮭を使ったサーモンや、ぷりっぷりの生えびとソースの相性は抜群。お寿司を何皿かハシゴしたあとに、熱々の「二段仕込の醤油とり唐揚げ」でトドメを刺すスタミナチャージルートは、これからの本格的な猛暑を乗り切るための最高のご褒美になります。

今週木曜日の6月11日から一斉に販売スタート。週末のランチタイムやディナータイムは、新しい味をいち早く体験しようとするファミリーやグルメ仲間による大混雑が予想されます。ぜひお早めにアプリなどから席の予約ルートを確保して、かっぱ寿司が仕掛ける革新的な夏の美味しさに溺れてみてはいかがでしょうか？