【札幌】地上150mの絶景ブッフェ！一尾丸ごとの贅沢うな重、桃＆メロン尽くしのアフタヌーンティーまで！JRタワーホテル日航札幌で夏限定の美食祭「Summer Table」が7月1日から開幕

北海道の短い夏を最高のロケーションと美食で彩る、贅沢なレストランフェアがスタートします！

JRタワーホテル日航札幌（札幌市中央区）では、２０２６年７月１日（水）から８月３１日（月）までの期間、館内3つのレストラン・ラウンジにて、旬の食材やフルーツをふんだんに使用した夏限定メニューを提供するレストランフェア“Summer Table”を開催いたします。

地上150mからのダイナミックなパノラマビューとともに楽しむ洋食・中国料理ブッフェや、スタミナ満点の一尾丸ごとうな重、パティシエ特製のひんやり桃・メロンスイーツなど、夏を五感で味わい尽くす魅力的なラインアップをご紹介します。

サマーテーブル　パノラマブッフェ　イメージ

本フェアでは、彩り豊かな洋食・中国料理や、爽やかなフルーツを主役にしたスイーツを通して、夏ならではの味覚をお楽しみいただけます。

ホテル35階に位置するレストラン＆バー「SKY J」では、シェフが目の前で仕上げる実演料理として、香ばしく焼き上げた真狩産ハーブ豚を、ケッパーの塩味とレモンの酸味を利かせたソースで味わう『真狩産ハーブ豚のロースト　ケッパーレモンソース』をご用意します。ブッフェコーナーには、色鮮やかなミニトマトやグレープフルーツ、モッツァレラをコンソメジュレと合わせた『カラフルトマトとカンパリのアスピック　バジルと生ハムのソース』をはじめ、『糀ミルクの冷やし担々麺』など、多彩なメニューが並びます。

同フロアのスカイレストラン「丹頂」では、ランチメニュー限定の『国産うなぎ重』をご提供します。国産うなぎを一尾丸ごと使用し、ふっくらと蒸した後に香ばしく焼き上げた贅沢な一品です。

また「The Lobby Lounge」では、みずみずしいメロンのソルベとジュレで仕立てた『メロンパルフェ』、桃の甘みと芳醇な香りが広がるフローズンドリンク『桃グラニータ』、桃が主役の華やかな『ピーチサマーアフタヌーンティーセット』が登場します。

この機会に、北海道の短い夏を彩るホテルシェフやパティシエによる創意あふれる料理をご堪能ください。
【レストランフェア“Summer Table”実施概要】
■期間：2026年7月1日（水）～8月31日（月）
■提供場所：JRタワーホテル日航札幌　35階 レストラン＆バー「SKY J」、スカイレストラン「丹頂」、1階「The Lobby Lounge」
■お問い合わせ：TEL 011-251-2222（ホテル代表）
■公式サイト特設ページ：https://lp.jrhotels.co.jp

＜各レストランメニュー＞

■サマーテーブル パノラマブッフェ
香ばしいグリル料理をはじめ、涼やかな前菜やスパイスを利かせた料理、パティシエ特製のスイーツを取り揃えたランチブッフェです。地上150mからのダイナミックな眺望とともにお楽しみください。
・提供時間：11:30～15:30(最終入店14:30、料理提供15:00まで)
・料金：3,600円

真狩産ハーブ豚のロースト ケッパーレモンソース

カラフルトマトとカンパリのアスピック バジルと生ハムのソース

糀ミルクの冷やし担々麺

【スカイレストラン「丹頂」】
■国産うなぎ重
香ばしく焼き上げた国産うなぎ一尾を、贅沢にお重へと敷き詰めました。2種の国産山椒がうなぎの旨みを引き立て、出汁を注ぐことで、ひつまぶしとしてもお楽しみいただけます。
・提供時間：11:30～15:00(L.O.14:30)
・料金：6,500円

国産うなぎ重

・メニュー詳細：
先付：うざく　うな巻き
造里：本日の造里2種
食事：うな重　出汁　山椒2種　香の物　肝吸い
甘味：本日の甘味

【The Lobby Lounge】
■メロンパルフェ
青肉メロンと赤肉メロンの自家製ソルベに、生姜やライムをほんのり効か
せたジュレを重ね、爽やかな味わいに仕立てました。メロンの豊かな甘み
と軽やかな口どけを楽しめるパルフェです。
・提供時間：13:00～17:00(L.O.)
・料金：1,800円

メロンパルフェ

■桃グラニータ
ひんやりとろける口当たりと、桃の甘さと芳醇な香りが広がるフローズンドリンクです。涼やかなひとときを演出します。
・提供時間：9:00～19:30(L.O.)
・料金：1,500円

桃グラニータ

■ピーチアフタヌーンティーセット
3段のティートレイに、桃尽くしのスイーツと夏の味覚を取り入れた彩り豊かなセイボリーをご用意しました。
・提供時間：13:00～17:00(L.O.)　※120分フリードリンク付
・料金：3,800円

ピーチアフタヌーンティーセット

・メニュー詳細：

1段目スイーツプレート
＜1段目＞桃のムース／桃のタルト／桃のブランマンジェ／桃のセミフレッド

2段目セイボリープレート
＜2段目＞桃と生ハムのフロマージュサンド／桃とバニラのヴィシソワーズ／海老とアボカドの生春巻き

3段目セイボリープレート
＜3段目＞ジャーマンポテトのブリック包み サルサソース うなぎとクロワッサンのパンペルデュ／鶏肉のビネガー煮込み

※各種ブレッド、アールグレイのスコーン別添え

札幌の街を見下ろす特等席で、夏の“美味しい”を欲張るご褒美タイム

JRタワーホテル日航札幌の夏フェア、今年も期待を裏切らない豪華なラインアップですね！ 地上150mからの絶景を眺めながら、3,600円（サービス料なし！）でハーブ豚のローストや冷やし担々麺が食べ放題のブッフェは、夏のランチ会にコスパ最強と言わざるを得ません。 さらに、1階ラウンジの「ピーチアフタヌーンティー」は、スイーツだけでなくヴィシソワーズやサンドイッチにまで桃を忍ばせるというこだわりぶり。フリードリンク付きで3,800円というホテルクオリティとしてはかなりお手頃な価格設定も魅力的です。 気分に合わせてがっつりスタミナの「うな重」を選ぶもよし、優雅なティータイムを過ごすもよし。お好みのスタイルで、とびきり美味しい北海道の夏を満喫してみてはいかがでしょうか？