サボテンって美味しいの!?愛知のスーパーが放つ「丸ごと1枚サボバーグ重」が予想外の旨さで大バズり中

じゅわっと肉汁が溢れるジューシーなハンバーグを、香ばしい炭火で一気に焼き上げる。その上にどーんと豪快にマウント（配置）された、鮮やかな緑色の「ウチワサボテン」。加熱することで生まれるインゲン特有のコリコリとした心地よい歯ごたえと、オクラのような絶妙なぬめりが、お肉の旨味とシームレスにマージ（融合）する――。

「今週末のお出かけ・買い物カレンダーは、ありきたりな惣菜メニューをスクラップして、世界が注目する最先端の“スーパーフード”を最速でハント（体験）したい！」「お財布の防衛線をスマートに守りながら、家族みんなが笑顔になれる新次元のガッツリ弁当に出会いたい！」そんな愛知エリアのグルメアカウント（食べスタグラム）や、常に新しい味覚のストーリーを探索しているトレンドセッターの皆さまへ、五感を揺さぶる最新の惣菜ニュースが現着いたしました。

長野県を拠点にユニークな店舗インフラを展開する株式会社綿半ホームエイド（代表取締役社長：永岡幸春）は、傘下の食品スーパー「綿半フレッシュマーケット平島店（愛知県一宮市）」を主戦場に、食用ウチワサボテンブランド「SABOVEG（サボベジ）」を大胆にデプロイ（使用）した完全新作惣菜『炭火焼サボバーグ重』および『爽やか塩レモンのサボテン焼きそば』の販売システムを本格始動いたしました。

今作最大のバリューは、サボテン＝観葉植物というこれまでの固定概念を完全にシャットアウトし、加熱によりポテンシャルが限界突破する“次世代サステナブル野菜”の魅力を、お惣菜大賞受賞のノウハウを詰め込んだ絶品レシピでホールドできる点！早くも売り場で「美味しい！」の声がバースト（続出）している、新感覚グルメの全貌を詳しくご紹介します。

■炭火焼×サボテン！？新感覚の惣菜グルメが登場
メキシコなど中南米で古くから日常的に食べられてきたウチワサボテンは、クセが少なく取り入れやすい味わいが特長です。加熱するとコリコリとしたいんげんのような食感やオクラのような軽いぬめりが生まれ、料理に食感のアクセントを加えます。

「炭火焼サボバーグ重」は、お総菜大賞受賞商品「炭火焼 パンパン具～」に続く第二弾商品として発売しました。サボベジをまるごと１枚使用し、ハンバーグと一緒に炭火で香ばしく焼き上げた“サボバーグ”を、ご飯の上にどーんと豪快に盛り付けました。炭火の香ばしさとジューシーなハンバーグに、サボベジのやわらかな食感とコリコリとしたアクセントが加わり、ボリュームと満足感を兼ね備えた食べ応え抜群のお弁当です。

「爽やか塩レモンのサボテン焼きそば」は、レモンの爽やかな酸味とサボベジのみずみずしい食感が絶妙にマッチした、さっぱりと食べやすい一品です。サボテン特有のコリコリとした食感がアクセントとなり、最後まで飽きずにお楽しみいただけます。

■「おいしい！」の声続出！初日から広がるサボベジ体験
販売初日は、週末ということもあり、多くのご家族連れのお客さまにご来店いただきました。特に「炭火焼サボバーグ重」はお子さまから大変好評で、試食されたお子さまの「美味しい！」という声をきっかけに、親御さまが購入される場面が多く見られました。

また、これまで「炭火焼 パンパン具～」をご購入いただいていたリピーターのお客さまが「サボバーグ重」を手に取る姿も見られ、既存商品のファン層から新商品に対する関心の広がりも感じられました。加えて、ボリューム感のある商品特性から、男性のお客さまにも多くご購入いただきました。

一方、「爽やか塩レモンのサボテン焼きそば」は、女性のお客さまを中心に好評をいただき、レモンの爽やかな風味とサボベジならではの食感を活かした、食べやすい味わいが支持されていました。

さらに、「自宅でも調理してみたい」と、店舗の青果売場で販売しているサボベジをご購入されるお客さまも見られ、サボベジグルメが幅広い層のお客さまに受け入れられている様子がうかがえる販売初日となりました。

■今後の展開
ご好評をいただいたサボベジグルメ商品については、今後も新商品の開発・展開を進めていきます。サボベジならではの食感や美味しさを活かしながら、幅広い世代のお客さまに楽しんでいただけるメニューづくりに取組み、食用サボテンの新たな魅力を発信していきます。
【販売店・商品情報】
■炭火焼サボバーグ重　販売店：綿半フレッシュマーケット平島店、西成店
■爽やか塩レモンのサボテン焼きそば　販売店：綿半フレッシュマーケット各店
※販売日は各店舗にお問合せください。

サボテン＝観葉植物という常識を完全にスクラップし、海外で大注目の「SABOVEG」という圧倒的な素材スペック（構造）を軸に、お惣菜大賞のノウハウをマージさせた「炭火焼サボバーグ重」という素晴らしい1本の美しい食のストーリーを完璧にプロデュースしてくれた綿半フレッシュマーケットさん。さすが愛知の、そして日本のスーパーマーケットカルチャーの未来を最前線でスマートに牽引する、最高峰の企画力と商品開発力ですね！ただ珍しい食材を並べるだけでなく、子どもたちが喜ぶハンバーグとドッキングさせる動線設計の高さや、青果売場とシームレスに連動させる細部（ディテール）へのこだわりには脱帽です。売り切れ必死の大人気メニューとなっておりますので、ぜひお早めにお出かけカレンダーをマークして、一宮の特等席へ至高のサボテン体験をしに行きましょう！