シビ辛麻辣×冷たいとろろで食欲爆発！『大衆とり酒場 とりいちず』にて『夏の麻辣鶏炒め定食』が8月17日よりランチ限定で提供開始

暑さで食欲が落ちやすい残暑の時期にぴったりな、スタミナ満点の旨辛居酒屋ランチが登場します！

株式会社FS.shakeが展開する「大衆とり酒場 とりいちず」は、2026年8月17日（月）より季節限定メニュー『夏の麻辣鶏炒め定食（税込1,200円）』をランチ営業店舗にて販売開始いたしました。

焼き鳥専門店ならではのこだわりが詰まった鶏肉の仕立てや、ご飯が進む味付けのポイントをご紹介します。

夏バテで食欲が落ちやすいこの時季に、「辛さで食が進む」一皿をというコンセプトで開発しました。花椒のしびれと唐辛子の辛さが重なる麻辣ダレを、鶏肉と夏野菜にまとわせた、ごはんが止まらない定食です。なんと、ごはんはおかわり自由！

商品の3つのポイント
1. 鶏むね・鶏ももの二種使い
焼き鳥専門店ならではの発想で、あっさりとした 鶏むね肉 と、旨みとジューシーさのある 鶏もも肉 を1皿に贅沢に使用。食感と味わいのコントラストが、最後の一口まで飽きさせません。
2. 「素揚げ→強火炒め」の二段調理
鶏肉はまず2分間の素揚げでうまみを閉じ込め、その後キャベツ・茄子とともに強火で炒め上げます。表面は香ばしく、中はしっとり。汁気を飛ばしきることで、麻辣ダレの香りがしっかりと立ちます。
3. しびれる辛さ × 冷たいとろろ
自家調合の麻辣ダレに加え、仕上げは万能ねぎと一味唐辛子。付け合わせの 味付きとろろ が辛さをやわらげ、暑さで疲れた喉にもするりと通ります。「辛い」と「冷たい」を行き来できます♪

【商品概要】
商品名
夏の麻辣鶏炒め定食
価格
1,200円（税込）
販売開始日
2026年8月17日（月）
販売店舗
「とりいちず」のうち、ランチ営業を実施している一部店舗
※詳しくは店舗にお問い合わせください♪

花椒のしびれる辛さと旨味がしっかり絡んだ鶏肉・夏野菜は、まさに白米泥棒！ごはんがおかわり自由なので、お腹いっぱいスタミナをチャージしたい日の昼食に一押しの定食です。