佐渡が育む海の幸と秋の恵みを贅沢に堪能！あてま高原リゾート ベルナティオにて『佐渡フェア』が9月3日よりスタート

新潟の自然豊かなリゾートホテルにて、佐渡の豊かな食材をテーマにした極上のディナーブッフェが始まります！

あてま高原リゾート ベルナティオ（新潟県十日町市）の森のシンフォニックダイニング「コスモス」にて、2026年9月3日（木）から11月25日（水）まで、期間限定の「佐渡フェア」が開催されます。

2026年10月1日に迎えるホテル開業30周年を記念したスペシャルメニューをはじめ、佐渡の味覚を存分に味わえる注目のラインアップをご紹介します。

※メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合がございます。

開業30周年を記念した特別メニューも登場
2026年10月1日に迎えるホテル開業30周年を記念し、この期間だけの特別メニューも登場いたします。佐渡の恵みと地域とのつながり、そして30年分の感謝を込めた特別なブッフェをお楽しみください。

【開業30周年記念メニュー】
紅ずわい蟹と海鮮のあてま高原リゾット大きなパルミジャーノ・レッジャーノの中で仕上げる濃厚なリゾットには、紅ずわい蟹をはじめとする海鮮を贅沢に使用。仕上げにはいくらをトッピング。

【開業30周年記念メニュー】　　　　　　大人のチョコダイヤモンド同じ越後妻有地域で30年歩み続けてきた「あてま高原リゾート ベルナティオ」と「津南醸造」。
双方の30周年を記念し、津南醸造「つなん白純米大吟醸」と、当館人気メニュー「チョコボール」がコラボレーションした“大人のチョコレート”が誕生しました。

「チョコボール」は、ブッフェレストランで提供するケーキスポンジの端材部分やフルーツソースなどを使用して作られたSDGsスイーツとして誕生し、今では多くのお客様に愛される当館のスペシャリテです。

「つなん白純米大吟醸」は「令和6酒造年度全国新酒鑑評会」にて金賞受賞、「令和6年度越後流酒造技術選手権大会」で新潟県知事賞を受賞した日本酒で、厳選された酒米「五百万石」を40％まで磨き上げた贅を極めたお酒です。この最上級のお酒を贅沢に使い、酒米「五百万石」と新潟県のブランド米「新之助」をチョコレートの中に忍ばせ、パティシエが一粒一粒丁寧に仕上げました。お米の食感とほんのり香る日本酒。一粒で口いっぱいに幸せが広がる、大人のための贅沢なチョコレートに仕上げました。

フェアおすすめメニュー

佐渡銀鮭の握り

紅ずわい蟹入り炒飯

佐渡の伝統料理あご出汁入り鶏汁

佐渡銀鮭と鮮魚 おまかせ握り寿司・南蛮海老

佐渡の食材を使ったスペシャルデザート

佐渡乳業のクリームチーズを使ったスフレチーズケーキ・佐渡フルーツを使ったジュレ・佐渡産柿のシャーベット

【佐渡フェア 概要】■開催場所
森のシンフォニックダイニング「コスモス」
■開催期間
2026年9月3日（木）～11月25日（水）
■内容
ディナーブッフェ

あてま高原の澄んだ空気とともに、佐渡の海の幸やご当地グルメを一挙に味わえる最高のディナーブッフェ！大きなパルミジャーノチーズで仕上げる蟹リゾットは、ライブ感も抜群で記憶に残る旅の思い出になります。