厚さ3cmの国産黒豚サムギョプサル＆創業者の秘伝ちりとり鍋！「大阪焼肉・ホルモン ふたご」のFTG Companyが手掛ける新ブランド『韓国料理 ハンメ』1号店が大塚にオープン

「新大久保に行かなくても、韓国旅行にいかなくても、仕事帰りに街中で本格的な韓国料理が楽しめる」をテーマに！大人気焼肉チェーン「大阪焼肉・ホルモン ふたご」などを展開するFTG Companyから、新業態となる韓国料理店が誕生しました。

「大阪焼肉・ホルモン ふたご」や「大阪餃子専門店よしこ」を運営する株式会社FTG Company（本社：東京都目黒区、代表取締役社長：森川 誠）は、本格的な韓国料理と食卓の楽しさを身近な街で体験できる新ブランド1号店『韓国料理 ハンメ』を、2026年10月7日（水）に東京・大塚（大塚駅北口徒歩3分）にてオープンいたしました。

創業者の家庭に受け継がれた温かな味わいを届けるブランド「ハンメ」のコンセプトや、贅沢な3cm厚切り黒豚サムギョプサル、釜山発祥のナッコプセ、秘伝のちりとり鍋などの名物料理、店舗・営業概要一覧について詳しくご紹介します。

コンセプト

近くで、ちゃんと韓国。身近に、本格的な韓国料理と韓国の食卓の楽しさを体験できるお店です。

見た目や流行だけではなく、食べた瞬間に「本当においしい」と感じてもらえる味を追求し、
ご友人やご家族、職場の仲間と料理を囲んで会話が弾み、つい「また来たくなる」。

そんな温かく活気のある韓国の食卓をつくります。

ハンメが提供する3つの価値

本格的なおいしさ
韓国らしい味付け、食材、調理方法にこだわり、「何を食べてもおいしい」と思っていただける料理を提供し、味覚の価値をお届けします。
韓国の食卓を囲む楽しさ
大皿料理や鍋、鉄板料理をみんなで囲み、料理が出来上がる音、香り、スタッフとの会話まで
楽しんでいただける、つながりの価値をお届けします。
日常で利用できる身近さ
新大久保まで足を運ばなくても、韓国旅行にいかなくても、
仕事帰りに気軽に本格的な韓国料理を楽しんでいただける、距離の価値をお届けします。

パンチャン

看板メニュー

サムギョプサル(写真は２人前です）
サムギョプサル1,900円（税込2,090円）※2人前
韓国焼肉の鉄板料理。
ハンメのサムギョプサルは、国産の黒豚バラ肉を使用し、贅沢に厚切り3センチでご提供いたします。

ナッコプセ2,400円（税込2,640円）／1人前
釜山発祥の郷土料理で20種類の食材を使った特製味噌で煮込んだピリ辛の鍋料理です。ナッコプセはメインとなる3つの具材の韓国語の頭文字（ナッチ：たこ／コプチャン：小腸／セウ：えび）を合わせた名前です。

ナッコプセ (写真は２人前です）

丸腸焼き(写真は２人前です）
丸腸焼き1,900円（税込2,090円）／1人前
マルチョウ、ギャラの脂で玉ねぎ、ニラ、えのきを炒めながら召し上がっていただく鉄板料理。
やみつきになるブレンドパウダーを最後にふりかけて仕上げます。専用の酢醤油につけてお召し上がりください。

ちりとり鍋2,400円（税込2,640円）／1人前
FTG Company創業者、李兄弟の実家秘伝の味を再現しました。ホルモン３種と、赤身肉を伝統の味噌で煮込んだ鍋料理です。
玉ねぎ、もやし、ニラの野菜もたっぷり。
味噌と野菜の旨味がたっぷり詰まった逸品です。
濃いめの甘辛味も特長で、〆にごはんを入れて召し上がっていただくのがおすすめです。

ちりとり鍋(写真は２人前です）

その他、チヂミ、ユッケ、スンドゥブ、冷麺など、韓国の定番料理から韓国好きな方に喜んでいただける逸品まで幅広く取り揃えています。

センマイ刺し
890円（税込979円）

蒸し鶏
1,390円（税込1,529円）

冷麺　
1,090円（税込1,199円）

カクテギ
390円（税込429円）

ドリンクメニューは40種以上のラインナップ

韓国を感じていただけるよう韓国のビール、韓国酒10種以上を取り揃えております。

「ハンメ」とは？

ハンメは「おばあちゃん」を意味する言葉です。韓国語で祖母は「ハルモニ」が標準語ですが、方言や地域、また在日コリアンの間では「ハンメ」とも呼ばれます。
FTG Company創業者の李兄弟の家庭では、祖母を「ハンメ」と呼んでいました。韓国料理の新ブランドを立ち上げるにあたり、おばあちゃんのおうちで食べたような本格的な韓国料理の味わいを届けていきたい、という2人の想いから「ハンメ」と名付けられました。

ブランドマネージャー木皿 大貴
ブランドマネージャー木皿 大貴は、店舗の命名に約1か月半、頭をフル回転させ、いくつかの候補を持って会議に臨みました。そこで会長・副会長である李兄弟から出された「ハンメ」という案に、衝撃を受けました。
「はじめは聞き慣れない響きだと感じましたが、今ではすっかり愛着がわいています。しっかりとハンメを育てていきたいと思っています。」そう語る木皿からは、新ブランドへの熱い意気込みが伝わってきました。
メニュー開発に費やした時間は約6か月。「大阪焼肉・ホルモン ふたご」のメニュー開発も同時に進めながら、試行錯誤を繰り返してきました。試作しては改良、改良の繰り返し。外食業界では珍しくない光景ですが、複数のブランドを掛け持ちしながら開発するのも、FTGらしさなのかもしれません。そして、味の最終決定は会長・副会長。2人の舌を信じ、「ハンメ」という名前の由来にもなった、李兄弟の家庭の味を受け継ぐ韓国料理を追求しています。是非、ハンメという言葉に込められた想いをご体感ください。

大矢 海見里店長の意気込み

店長 大矢 海見里
大矢はふたごで4年弱勤務。お客さまに楽しんでいただくという想いと明るさが評価され、店長に抜擢されました。

「韓国料理は女性からの人気も高く、注目されている料理です。お店全体がおばあちゃんちにいるような、温かく明るく、活気にあふれた空間にできるよう頑張りたいと思っています。」
大矢店長を中心に、スタッフみんなで「ハンメ」を盛り上げていきます。

ハンメ　店舗情報

店名：韓国料理「ハンメ」
住所：〒170-0004東京都豊島区北大塚2-7-7 第五市田ビル1F
TEL：03-6903-4925
席数：29（9卓）
営業時間：
平日：17:00～24:00（L.O.23:30）
土曜：12:00～24:00（L.O.23:30）
日祝：12:00～24:00（L.O.23:30）
Instagram:@hanme_otsuka