麻辣湯を食べたことがない開発者が挑んだ！想像力と経験から生まれた驚きの完成度！姫路「まねき食品」から期間限定『冷やし麻辣麺』が8月18日より登場

姫路のソウルフード「えきそば」でお馴染みのまねき食品から、夏の暑さを吹き飛ばす旨辛な新メニューが登場します！

まねき食品株式会社は、大阪・関西万博で話題を集めた「究極のえきそば」の開発者が手掛けた注目の新作『冷やし麻辣麺』を、2026年8月18日（火）から9月30日（水）までの期間限定で発売いたします。

開発者の意外なエピソードや、具だくさんで爽やかな旨辛スープのこだわりなど、新商品の魅力と取扱店舗をご紹介します。

冷やし麻辣麺(イメージ)

麻辣湯を食べたことがないまま、想像力と経験から作った一杯
開発を担当したのは、「究極のえきそば」を手がけた開発者。
開発者自身、麻辣湯（マーラータン）を食べたことがありません。そんな中、近年人気を集める麻辣湯に着想を得て、「麻辣湯のおいしさを、暑い夏にも楽しめる麺料理にできないか」と、これまでの商品開発で培った経験と想像力を頼りに試作を重ねました。麻辣湯をそのまま再現するのではなく、“冷たい麺料理”としてまねき食品ならではのアレンジを加え、誕生したのが「冷やし麻辣麺」です。
試食したスタッフからは思わず、「今まで食べた麻辣湯の中で一番おいしい」と声が上がるほどの完成度に仕上がりました。固定概念にとらわれない“まねき流の麻辣”をお楽しみください。
商品について
ピリッとした辛さの中に、しっかりとした旨味とコクが広がるスープに、つるんと喉ごしのよい春雨麺を合わせました。コリコリとした黒きくらげ、色鮮やかなチンゲン菜、魚団子、スープの旨味をたっぷり含んだ旨辛あげに、濃厚な肉みそを贅沢にトッピング。さまざまな食感と味わいが重なり、ひと口ごとにあとを引くおいしさです。麻辣ならではの旨辛さはそのままに、暑い季節にもするすると箸が進む、爽やかな冷やし仕立ての一杯に仕上げました。
まねきのえきそば
「まねきのえきそば」は、姫路駅発祥のユニークな一杯です。終戦後、小麦粉が軍の統制品であったため入手が困難だった時期には、こんにゃく粉とそば粉を混ぜたうどんを販売していましたが、うどんは傷みやすいという課題がありました。試行錯誤の末、小麦粉にかんすいを加えた中華麺にたどり着き、昭和24年(1949年)10月、中華麺に和風だしを合わせた一杯として誕生しました。
和風だし と中華麺という異色の組み合わせが評判を呼び、以来 70 年以上にわたって姫路駅の“ソウ ルフード”として親しまれてきました。まねきを初めて知っていただく方には、まずは当社の看板商品をお試しいただきたいです。
商品概要
商品名　冷やし麻辣麺
価格　　７８０円(税込)
販売期間　2026年8月18日(火)～9月30日(水)
販売店舗
・えきそばピオレ姫路おみやげ館店
　(姫路市駅前町188番1　ピオレ姫路おみやげ館内)
・えきそば大手前店　
(姫路市白銀町68　大手前パーキング1F)
・マネキダイニング　イオンリバーシティー店　
(姫路市飾磨区細江2560　イオンモール姫路リバーシティー店1Fフードコート内)
・えきそばヤマダストアー新青山店　
(姫路市広畑区西蒲田4)
※取り扱い店舗は変更となる場合がございます。

旨辛スープをたっぷり吸ったジューシーな「あげ」や濃厚な肉みそ、食感の楽しいきくらげなど、豪華なトッピングが税込780円で楽しめるコスパの高さ！春雨麺を使用しているので軽やかに食べられ、夏の食欲がない日にもぴったりです。