内臓脂肪を落とす食べる順番｜糖質を最後にするだけで血糖値を抑えて太らない体を作る方法【内臓脂肪の話】

食べる順番は 食物繊維→たんぱく質→水分→糖質

「ごはんやパン、めん類は最後」が鉄則

脂肪を効率よく落とすためには、食べる順番を意識することも大切です。

一番のポイントは、糖質が多く含まれる炭水化物を最後に食べること。お腹が空いた状態でごはんやパン、めん類などを食べると、糖質が急激に吸収され、血糖値が一気に上がります。そうするとインスリンが大量に分泌され、余分な糖が脂肪として蓄えられてしまうのです。おすすめの順番は、食物繊維→たんぱく質→水分→糖質です。

野菜や海藻、きのこ類などに含まれる食物繊維はあとから腸内に入ってくる糖質の吸収も遅らせてくれるため、血糖値が緩やかに上昇するようになります。

その次に食べるのが、肉や魚、卵、大豆製品などのたんぱく質。そしてみそ汁やスープなどの水分をとってお腹を膨らませてから、ごはんやパンなどの糖質をとります。ある程度、満腹感を得てから糖質をとることで、食べ過ぎを防ぐことができるでしょう。

たとえば、しょうが焼き定食を食べる場合は、まずサラダや小鉢の野菜、海藻類を食べましょう。次に肉を食べてからみそ汁やスープをいただき、最後にごはんです。

満腹感があったら、ごはんを無理して食べることはせずに残すようにしてください。可能であれば、食べる前に量を調整しておくようにしましょう。

出典：『眠れなくなるほど面白い 図解 内臓脂肪の話』著/栗原毅