迷ったらこの３つを食べよう
数あるたんぱく質を含む食材の中でも、ダイエット中におすすめしたい３つの食材をご紹介します。まず１つめが牛赤身肉。動物性たんぱく質の中でも高たんぱく質低脂質なのが特徴です。さらに、貧血やメンタルの不調を防ぐ鉄やたんぱく質とともに酵素の材料となる亜鉛など、普段の食事で不足しがちなミネラルも含んでいます。
２つめは鮭です。魚類の多くはアミノ酸スコア１００の良質なたんぱく質ですが、中でも鮭はたんぱく質が豊富なうえに、骨を強化したり、免疫力を高めたりするビタミンDも多く含みます。
３つめは、植物性たんぱく質の大豆が原料の納豆です。低脂質で太りにくく、大豆に含まれるイソフラボンはアンチエイジングや更年期障害の緩和効果も期待できます。食物繊維やミネラルも豊富なので、健康的で、バランスの取れた食事の助けとなる食材です。
これらは、積極的に摂りたいおすすめなたんぱく質が豊富な食材ではありますが、同じ食材ばかりを食べ続けると栄養が偏ってしまいます。さまざまな種類のたんぱく質もローテーションさせてバランスよく食べましょう。
出典：新ダイエットごはん
【書誌情報】
『新ダイエットごはん』
上西一弘 著
糖質制限ダイエットが流行する中、筋肉を作る重要な栄養素として注目を集め始めている、『たんぱく質』を使ったレシピを紹介！
1日に必要と言われている分量を効率よくしっかり摂れて、お腹にも大満足のおいしい料理を紹介します。
また、動物性たんぱく質、植物性たんぱく質それぞれのオススメ配分なども考慮した、献立例なども紹介。
たんぱく質を食事の中にどう取り入れていくかよくわからない人でも、これ一冊でリバウンドしないダイエットが可能になります。
公開日：2022.06.07
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