食事量
生野菜が苦手なら煮物や干し野菜！お腹にやさしく旨味を凝縮する『養生訓』の知恵【眠れなくなるほど面白い 図解 養生訓の話】
生野菜が苦手なら野菜を煮て食べるといい 脾胃が弱い人には干し野菜 現代の日本では、生の野菜をサラダなどで食べることが当たり前になっています。しかし、益軒が生きた江戸時代は、野菜は煮物や漬け物、干し野菜として食べることが […]
1日5合は当たり前！江戸時代の日本人が米を「爆食」していた驚きの理由【眠れなくなるほど面白い 図解 米の話】
１日５合以上!? 爆食が当たり前だった江戸時代の食生活とは １日５合以上！ 爆食が当たり前だった昔の日本 江戸の食事は主食が９割！？ 現代の私たちは、健康志向や多様な食文化の広がりから、１日に食べるご飯の量が少なくなって […]