縄文農耕の発展で狩猟/採集道具より調理/保存用道具の開発/実用化が進んだ理由とは？【図解 日本史】

縄文農耕が深化発展し、食生活が変化してくると狩猟・採集道具よりも調理・保存用道具の開発、実用化が進みます。

まず、炉が複式炉に改良され、常に置き火をおいて、いつでも調理できるようになりました。煮炊きに使う深鉢だけでなく、浅鉢もセットの土器として作られ、?子型の木器や土器も出現し、団子やすいとん状の食糧が食べられるようになりました。

つまり、堅果類の粉をこねたり、団子状にした食材をすいとん状に調理したり、肉や山菜と一緒に煮炊きしたり、雑炊状にして食べるとか、食生活のバリエーションが豊かになってきたことを反映しています。

こうした変化は、漁業や狩猟が生活に占める割合が低くなり、選択的栽培や焼畑農業などの先進的な農耕の占める割合が高くなった縄文中期以降の特徴です。安定した食生活を裏付ける道具が出土するようになります。

『図解　日本史』はこんな人におすすめ！

・日本の歴史と文化に興味がある！
・日本は今後どうなっていくの？
・日本は他の国に比べると平和なの？
と感じている方には大変おすすめな本です。

歴史は「流れ」がわかると面白いほどよくわかる！本書は、日本列島の誕生から文明の発達、集落から国づくりへ、貴族社会から武家の台頭と下剋上、鎌倉幕府と室町幕府、織豊時代と江戸幕府、幕末の動乱から明治維新を経て近代国家への道、帝国主義と世界大戦の時代、新しい世界秩序へーなどなど、日本の通史を「まるごと図解」解説！異説や日本史の謎に迫るコラムも充実しています。

シリーズ累計250万部を突破した「図解シリーズ」の読みやすさ

図解シリーズは、右側に文章、左側に図解で解説という形で構成されているので、本が苦手な人にも理解しやすい内容です。

図解シリーズには、健康・実用だけではなく大人の学びなおしにピッタリな教養のテーマも満載。さくっと読めてしまうのに、しっかりとした専門家の知識を身につけることができるのが最大の魅力です！

気になる中身を少しだけご紹介！2024年新一万札の顔”渋沢栄一”の活躍とは

「日本資本主義の父」と評せられる渋沢栄一。その通り、渋沢栄一は、健全な資本主義の育成に生涯を捧げ、利潤の社会への還元を正しく実践した人物でした。明治初期から昭和初期に没するまでの間、生涯に約五百余に及ぶ会社を設立し、六百余の社会公共事業に関与しました。一々記録に留め難い実績を積み重ねながら、世に言う財閥の立志伝の如く、功成りても名を挙げることに興味を示しませんでした。

その秘密を解き明かすためには、是非とも「右手に算盤、左手に論語」という事業哲学があったことを特筆しておく必要があります。渋沢栄一は常に経営には哲学（道徳）が伴うことを主張し、実践し続けたのです。この点、稀有な人であったことは確かです。近代史上、あまりにも偉大であるがゆえに、なかなか人々の理解が及ばないところがあったといえるのかもしれません。

今こそ知りたい！徳川家康の天下統一事業とは？

慶長八年（一六〇三）、征夷大将軍となった徳川家康の本営となる幕府は本拠江戸城に置かれることになりました。しかし、城と言っても太田道灌の江戸城を超える規模ではないし、市街地も狭いので困りました。将軍家康は「天下普請」を発令。全国の大名諸家に江戸城増築計画を示し、同時に日比谷入江の埋め立てと前島接続による大規模な宅地造成を行います。

慶長十七～十八年には、前島東側に舟入堀（埠頭）を建設。現八丁堀です。江戸城建設ばかりか、後の大江戸八百八町の経済を支える大物流基地になります。城と市街地の造成工事、建設作業は同時着工され、相互一体となった江戸城郭都市が実現されたのですが、特に注目されるのは運河や水道等の基盤整備工事を進め、人工都市建設をやり遂げたこと。ハンディをものともせず、便利な近代都市空間に一変させてしまったのは驚異的なことです。

日本史がもっと楽しくなる興味深い内容が満載！

★大化改新の真偽とは？
★奥州藤原氏の黄金文化をもっと深堀りしたい！
★織田信長の電撃的デビューとは
★新生日本の「積極的平和主義」とは
などなど気になるタイトルが目白押し！

ほかにも、つい誰かに話したくなるようなトピックが満載！「図解」の名の通り、日本史の通史が一目でわかる本です。ある時代のことだけ詳しい、言葉は記憶しているが歴史上、どんな意味があったかわからない、全体的にうろ覚え・・・そんな人の「日本史」の学び直しに是非読んでいただければ幸いです。

出典：『図解 眠れなくなるほど面白い 日本史』