生のとうもろこしあるうちに絶対作って！とうもろこしと豚肉の焦がしバターしょう油炒め

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。旬の生とうもろこしが手に入ったら、ぜひ作ってほしいひと皿。甘くてみずみずしいとうもろこしと豚肉に、焦がしバターしょう油の相性は抜群！この鉄板の組み合わせと、香ばしい香りでご飯がどんどん進みます。お好みでローズマリーを加えるのもおすすめです！

とうもろこしと豚肉の焦がしバターしょう油炒めを作るのにかかる時間

• 約20分

とうもろこしと豚肉の焦がしバターしょう油炒めのカロリー

• 約373kcal／1人分

とうもろこしと豚肉の焦がしバターしょう油炒めのレシピ

とうもろこしと豚肉の焦がしバターしょう油炒めの材料（2人分）

薄切り豚肉　180g
とうもろこし　1本
にんにく　1／2かけ
しょう油　小さじ1
有塩バター　5g
塩こしょう　適量
ローズマリーの枝　1本（省略可）
オリーブオイル　ひと回し

とうもろこしと豚肉の焦がしバターしょう油炒めの作り方

①　とうもろこしは、薄皮を2～3枚残して皮を剥き、水で洗ったら濡れたまま電子レンジ600wで5分加熱する。

②　手で触れられるまで温度が下がったら、薄皮を剥いてヒゲを取り、半分に折ってから実を削ぎ切りにする。

③　熱したフライパンにオリーブオイルをひき、薄切り豚肉と薄切りにしたにんにくを入れたら、塩（ひとつまみ程度）とこしょうを振って、中火色が変わるまで炒める。

④　②を加えたら、弱火にして鍋肌からしょう油を入れて全体を混ぜる。

⑤　有塩バターとお好みでローズマリーの枝を入れ、有塩バターが溶けたら、出来上がり。（ローズマリーは、最後の30秒から1分くらいを目安に加えると風味が移ります。）

にんにくと香ばしいしょう油の間違いない組み合わせなので、ローズマリーは使用しなくても、十分美味しいですよ！お好みに合わせて、使用してくださいね！また、塩加減は、しょう油の分量で調節してください。

生のとうもろこしは、缶詰や冷凍とは異なる、格別な味わいです！ぜひ、生が出回るこの時期に、おかずに取り入れてみて下さいね！

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです