パリッと香ばしい北海道産さんま×秘伝の牛小鉢でご飯が進む！『吉野家』にて『牛さんま定食』が10月8日より期間限定で販売開始

脂がのった秋の旬・北海道産さんまと、吉野家自慢の牛肉を一度に味わう贅沢な秋定食！「吉野家の魚定食」シリーズから、食欲の秋を存分に満たすファン待望の第3弾メニューが登場します。

株式会社吉野家（本社：東京都中央区、代表取締役社長：成瀬 哲也）は、全国の吉野家店舗にて、北海道産のさんまを使用した『牛さんま定食』および『さんま定食』を、2026年10月8日（木）11時より期間限定で販売開始いたします。

外はパリッと中はジューシーに焼き上げた北海道産さんまのこだわりや、定食のご飯増量・おかわり無料サービス、朝食アレンジや魚定食シリーズの背景、商品・店舗概要一覧について詳しくご紹介します。

秋の風物詩であるさんまを吉野家ならではの形で気軽に楽しんでいただきたいという想いから販売してきた本商品。今年は北海道産のさんまを、外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げました。吉野家秘伝のたれで店舗ごとに煮込んだ「牛小鉢」とともに、さんまと牛肉を一度に楽しめる、食欲の秋にぴったりの商品です。北海道産のさんまは、そのまま熱々のご飯と一緒に頬張るのはもちろん、大根おろしを添えてさっぱりと味わうのもおすすめです。秋ならではの味わいを、ぜひ「牛さんま定食」でお楽しみください。

■ 食欲の秋に、お肉も魚も。定食のご飯は増量・おかわり無料！

「しっかりとした食事を楽しんでいただきたい」という思いから、「牛さんま定食」は、焼きさんまと牛小鉢に、ご飯とみそ汁を合わせた定食です。定食のご飯は増量・おかわりともに無料です。
また、さんまをシンプルに味わえる「さんま定食」や「さんま」の単品もご用意しています。朝食メニューでは、鮭を＋77円（税込）でさんまに変更することも可能です。
北海道産のさんまと吉野家の牛小鉢を一度に楽しめる「牛さんま定食」で、秋ならではの味わいをお楽しみください。

■ ご好評いただいている「吉野家の魚定食」シリーズ第3弾

吉野家では、2026年5月より魚定食シリーズの展開を開始し、これまで多くのお客様に「手軽に美味しい魚料理が食べられる」とご好評をいただいてまいりました。第1弾のほっけ、第2弾の金目鯛に続き、今回の「牛さんま定食」は、同シリーズの第3弾となります。今後も、牛丼はもちろんのことさまざまなシーンで吉野家の食事を楽しんでいただける商品をお届けしてまいります。
【商品概要】
販売開始日： 2026年10月8日（木）11時から
販売店舗　： 全国の吉野家（一部店舗を除く）
商品詳細ページ：https://www.yoshinoya.com/lp/gyusanma_202610/

商品名：牛さんま定食本体価格：818円　（店内税込価格899円）
内容： 焼きさんま、牛小鉢、ご飯、みそ汁

商品名：さんま定食本体価格：718円　（店内税込価格789円）
内容： 焼きさんま、ご飯、みそ汁、お新香

商品名：さんま（単品）本体価格：298円　（店内税込価格327円）