魔法のみそ汁は血管が強くなり若返る！

糖質オフはアンチエイジングにも効果がある

イヌイットは、カナダ北部の氷雪地帯に暮らすエスキモー民族のひとつです。彼らは伝統的に糖質を制限した食生活を続けていたので、老化によるガンが非常に少なかったという研究があります。

ガン細胞は、老化によってきちんと細胞分裂することができず、元の細胞とは違うものになってしまったもの。だから、ガンは老化の証拠のようなものです。

老化は、まず血管から始まります。体のすみずみに酸素と栄養を運ぶための血管が老化すると、その影響が全身におよんで老化していくのです。だから、アンチエイジングには何よりもまず血管の老化を防がなければなりません。

血管の状態は、血液中の善玉コレステロールや中性脂肪、血液中のブドウ糖の値から判断できますが、糖質オフを続けていると、これらの値はすべてよくなります。血管の状態が改善できる糖質オフは、アンチエイジングにも効果があるというわけです。

【書誌情報】
『魔法のダイエットみそ汁』
監修：江部康二

1日1回食べるだけ!医師が教えるダイエットみそ汁を大公開!家庭の食卓ではお馴染みのみそ汁ですが、実は材料や食べ方を変えるだけで立派なダイエット食に早変わりします!本書では、糖質制限の第一人者である医師を監修に1日1食食べるだけの“魔法のみそ汁”の作り方をご紹介します!一度作れば何度も使える“魔法のみそ”を使用し、手軽に作れて1食で大満足なみそ汁をバリエーション豊富に掲載します!ボリューム満点、栄養満点なのでダイエットにも日々の健康にも役立つ一冊です!