動物性、植物性に関係なく油を摂れば脂肪になる？

すべての油は中性脂肪でできている

ある研究機関の実験報告で、「動物性、植物性を問わず、摂取した油は最終的に体脂肪になる」という衝撃の結果が公表されました。

実験動物をふたつのグループにわけ、動物性脂肪と植物性脂肪を与えたところ、動物性脂肪を食べたグループはもれなく内臓脂肪が増加。一方、植物性脂肪を食べたグループは肝臓に中性脂肪が溜まった、いわゆる脂肪肝の状態になっていたそうです。脂肪の付き方こそ違いましたが、どちらのグループも体脂肪が大幅に増えていたというわけです。

とてもセンセーショナルなニュースではありますが、あくまでこれは実験のために脂肪だけを与え続けた結果。人間の食生活で脂肪だけを摂り続けることは普通ありえないので、これがそのままヒトにも当てはまるとは必ずしも言い切れません。ですが、昨今の健康ブームで「健康にいい」「ダイエットに効く」などとマスコミが取り上げた食材が爆発的に売れるという状況が日常化しているのも、また事実。

そうしたブームに乗って特定の食材ばかり過剰に摂取してしまうと、この実験結果のような事態が体に起きる可能性もあり得るのです。オリーブ油やアマニ油など体にいいと言われる油もいろいろありますが、どれも元を正せば中性脂肪です。

摂り過ぎは決してプラスにはなりません。

【書誌情報】
『眠れなくなるほど面白い 図解 体脂肪の話』
著：土田隆

シリーズ累計発行部数80万部突破！体脂肪をテーマに、健康・実用ジャンルで制作する図解シリーズ最新作！ダイエットでも課題になる体脂肪。そもそも内臓脂肪と皮下脂肪ってどう違うの？など基礎的な話から、それぞれがどういう理由で付いてしまうのか、また、付いてしまったら最短で落とす方法は？などなど、体脂肪に関する実用的な情報をわかりやすく、図解、イラスト付きで専門家が解説します。お腹のお肉がなかなか落ちない…。健康診断で内臓脂肪を指摘された…。そんな悩みは本書で一発解消！自分と家族の体と健康のためにぜひ読んで頂きたい一冊です。