食べログ百名店選出の味が岐阜に初上陸！土岐プレミアム・アウトレットに『鯛塩そば 灯花』が誕生〜透き通る黄金色の本格真鯛出汁らーめん〜

首都圏を中心に根強いファンを持ち、芸術的な味と盛り付けで愛されるラーメンブランド「鯛塩そば 灯花（とうか）」。

東海エリアの新しい拠点として、『鯛塩そば 灯花 土岐プレミアム・アウトレット店』が、昨日2026年7月17日（金）にグランドオープンしました！

2024年の「イオンモール大高店」、2025年4月の「安城店」に続く東海エリア4店舗目となる新店。お買い物の合間に気軽に立ち寄れるフードコート内に登場した、注目ラーメン店のこだわりと魅力的なメニューをご紹介します。

『鯛塩そば 灯花』は”見て美しい、食べて美味しい、からだに優しい、本格鯛塩ラーメン”をコンセプトに食べログ百名店に選出（本店）されるなど、芸術的な味と盛り付けで首都圏で愛されるラーメンブランド。
2026年7月現在、『鯛塩そば 灯花』は”塩つけ麺灯花”や”京紫灯花繚乱”のサブブランド含め26店舗の展開となり、首都圏をはじめを愛知県や福岡県など、全国に店舗展開を進めている。
2024年の『イオンモール大高店』の出店から、今回の『土岐プレミアム・アウトレ店』のオープンと東海エリアでも着々とブランドを広め“本格”真鯛出汁らーめんの魅力を伝えていく。

鯛塩そば灯花 土岐プレミアム・アウトレット店 店頭イメージ

2026年7月17日（金）土岐プレミアム・アウトレットに『鯛塩そば 灯花』オープン　2026年7月17日（金）、土岐プレミアム・アウトレットフードコート（岐阜県土岐市）に『鯛塩そば灯花』がオープンする。
『鯛塩そば 灯花』は食べログ百名店に選出されるなど、芸術的な味と盛り付けで首都圏を中心に根強いファンも多いラーメンブランド。これまで首都圏を中心に店舗数を増やしてきた同店だが、 2024年より全国に展開、東海エリアでの出店は2025年4月にオープンした安城店に続き4店舗目となる。

写真／厳選真鯛の中骨と、水だけで炊いた看板メニュー『鯛塩らぁ麺』

【店舗概要】
鯛塩そば灯花 土岐プレミアム・アウトレット店
オープン予定日：2026年7月17日（金）
住所：〒509-5127 岐阜県土岐市土岐ヶ丘１丁目２フードコート
営業時間：10:00~20:00（土岐プレミアム・アウトレットの営業時間に準ずる）

◼︎『鯛塩そば 灯花』について

鯛塩らぁ麺
こだわり尽くした灯花の『鯛塩らぁ麺』『鯛塩そば 灯花』は開業当初から一貫して、真鯛の旨味が凝縮した本格真鯛出汁らーめんを提供する。厳選素材と、ラーメンにこだわり抜いた職人の技が織りなす本格鯛塩らぁ麺は、各界著名人にも根強いファンが多い。

灯花のこだわり（一部紹介）

☆素材☆　宇和島海産真鯛を中心に厳選した素材のみを使用

☆出汁☆　水と真鯛の中骨のみを使用し、丁寧に炊いた真鯛スープは黄金色に透き通った旨味の結晶

☆麺☆　美しい麺線を描く細麺は灯花スープのためだけに開発した特注ストレート麺

☆盛付☆　日本庭園を彷彿させる、美しく趣ある盛り付け

☆料理☆　真鯛の旨味を最後まで楽しんでもらうメニュー、鯛茶漬け

◆灯花　受賞歴（サブブランド含む）◆
・鯛塩そば 灯花Yahoo! ラーメン特集 2015-2016 第7回 最強の次世代ラーメン決定戦 優勝（本店）
・鯛塩そば 灯花食べログ百名店（本店）
・京紫灯花繚乱東京ラーメンオブザイヤー　TRY新人賞　オリジナル部門　優秀賞
・塩つけ麺 灯花東京ラーメンオブザイヤー TRY新人賞　塩部門・つけ麺部門ダブル受賞 第3位 他多数

灯花 名物鯛茶漬け

土岐プレミアム・アウトレットのフードコート内にオープンしたのが本当に嬉しいですね！たくさん買い物をして歩き回った後に、広々としたフードコートでサクッと手軽に「百名店」のクオリティのラーメンを味わえるのは最高です。家族みんなでのランチや少し早めのディナーにも大活躍しそうですね。