どうして最初に野菜を食べるのがいいの？【糖質の話】

【糖質Q&A】血糖値が急上昇するのを抑えることができるから！

食物繊維が豊富な野菜、消化に時間のかかるタンパク質を糖質よりも先に食べることで、血糖値が急上昇するのを抑えることができるからです。

あとは時間をかけてゆっくり食べることも大切。

ワインなどのお酒を楽しみながらゆっくり食事をすると、途中で糖質を摂っても血糖値の急激な上昇は起こりません。

【書誌情報】
『眠れなくなるほど面白い 図解 糖質の話』
著：医学博士 牧田善二

テレビでも話題のベストセラー著者が贈る!
世界一わかりやすい“糖質”の話を図とイラスト付きで大公開!
結果が出るダイエット法としても人気の「糖質制限」。
何かと話題になっていますが、そもそもなぜやせるの?リバウンドするんじゃない?といった声も聞かれます。
そして何より、そもそも“糖質”って必要な栄養素なんじゃないの?
といった疑問に対し、テレビでも話題の医師が全てわかりやすく図解で解説します。
ダイエットで気にすべきはカロリーなのか、糖質なのか?
糖質と病気の関係は?
最近子供に増えている“ペットボトル症候群”の恐怖って?
そんな糖質に関する疑問を全て解消できます!
ダイエットで悩む方、健康診断の数値が気になる方、もっと知識を深めたい方など、日本人だからこそ知らない、世界ではもはや常識になっている“糖質”の研究結果を知ることで、今後のダイエットや健康に活かせる一生モノの一冊です!