【大阪・福島】糖度20度超えの“幻のコーン”を炙りバターで！「にほんいち」で約2週間しか収穫できないホワイトコーンの絶品釜めしが期間限定で登場！

「とうもろこしの概念が変わる」と噂される、驚異の甘さを持った純白のコーンを贅沢に使った、夏のごちそうが大阪・福島に降臨しました！

大阪を中心に新鮮な海鮮居酒屋を展開する「北海道海鮮 にほんいち 福島店」では、昨日2026年7月1日（水）より、～百生（ひゃくしょう）～中出農園で育てられた超希少なホワイトコーンを主役にした「ホワイトコーンのバター釜めし」を期間限定・数量限定で発売開始しました。

収穫時期がわずか約2週間という“幻の味覚”を、お店独自のこだわりの調理法で仕上げた究極の一釜をご紹介します。

収穫できるのは約2週間。～百生～中出農園のホワイトコーンを贅沢に

今回使用するホワイトコーン「雪の妖精」は、大阪府貝塚市にある～百生～中出農園で育てられています。～百生～中出農園では、「素材本来の味を大切にし、食べていただく方の美味しさと健康を守る」という想いのもと、土づくりから収穫まで丁寧な農業に取り組まれています。

なかでも「雪の妖精」は、粒皮がやわらかく、生でも食べられるほどの瑞々しさと、真っ白な見た目からは想像できないほどの強い甘みを持つのが特徴です。一般的なスイートコーンの糖度が15度前後と言われるなか、「雪の妖精」は20度を超えることもあり、その甘さから“とうもろこし界のスイーツ”とも呼ばれています。多くの方が「とうもろこしの概念が変わった」と感じるほど。その甘さはフルーツにも例えられ、一度食べると印象に残る夏の味覚として注目されています。

当店では、その甘みを最大限に引き出すため、一釜ずつ丁寧に炊き上げた後、仕上げに香ばしく炙るひと手間を加えています。

炊き上がってから炙る。"焼きもろこし"へ仕上げる最後のひと手間

今年のホワイトコーン釜めしは、炊き上がりにもうひと工夫。仕上げにバターをのせ、ホワイトコーンの表面を香ばしく炙ることで、焼きもろこしならではの香りをまとわせました。ホワイトコーンのやさしい甘みと、炙ることで生まれる香ばしさ、バターのコクが重なり、ひと口ごとに夏らしい味わいが広がります。蓋を開けた瞬間に立ち上る香りも、この釜めしならではの楽しみです。

また、夏限定のクラフトチューハイ「CRAFT 紀の川はっさく」「CRAFT 大阪泉北レモン」もご用意しております。関西の素材を活かした爽やかな味わいは、ホワイトコーンのやさしい甘みと、柑橘の爽やかな香りが夏のひとときを彩ります。

提供概要

商品名：～百生～中出農園のホワイトコーンのバター釜めし
提供期間：2026年7月1日(水)～無くなり次第終了
※入荷状況により、早期終了となる場合がございます。
価格：1,518(税込)

店舗情報

北海道海鮮 にほんいち 福島店は、大阪・福島エリアに位置し、北海道を中心に全国から仕入れる新鮮な海鮮を使用した料理を提供する居酒屋です。
落ち着いた雰囲気の店内には、少人数で利用できるテーブル席や、宴会にも対応可能な広間・個室を完備しており、仕事帰りの一杯からグループでの食事まで幅広いシーンに対応しています。

北海道海鮮 にほんいち 福島店
所在地：大阪府大阪市福島区福島5-11-2
アクセス：JR福島駅 徒歩約3分
営業時間：17:00～24:00(L.O.23:30)
定休日：不定休
席数：60席

糖度20度超えのホワイトコーンというだけでもヨダレが出そうなのに、それを「バターをのせて炙って釜めしにする」だなんて、美味しいに決まっています……！海鮮居酒屋ならではの出汁の旨味とコーンの甘みの化学反応がたまりませんね。
何より「収穫期間が約2週間」のコーンを使っているため、在庫がなくなり次第予告なく終了してしまうとのこと。昨日からスタートしていますが、まさに早い者勝ちのプラチナメニューです。
JR福島駅から徒歩3分とアクセスも抜群なので、今夜の仕事帰りや今週末のディナーに、夏の涼やかなクラフトチューハイと合わせて、この時期だけの最高の“焼きもろこし体験”を堪能しに行ってみてください！