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食後のムカつき・胃の重さに効く！身近な食材で胃腸をラクにする方法【眠れなくなるほど面白い 図解 胃と腸の話】
胃がスーッとラクになる消化を助けたいときの鉄板食材 胃と腸が弱い人はキャベツと大根を常備 消化不良による胃のもたれやムカつき、吐き気などに襲われがちな方は、食材選びだけで症状が軽減されることがあります。 まずおすすめなの […]
歴史ある「エルプレジデンテ」と甘美な「おとぎ話」、ラムで楽しむ二つの世界【THE カクテルバイブル500】
ラム【エルプレジデンテ（El Presidente）】 高貴な雰囲気の歴史あるカクテル カクテル名はスペイン語で「大統領」「社長」を指す。1920年代ごろから飲まれている歴史ある一杯で、その由来には諸説ある。グレナデンシ […]
書類ミスがそのまま地名に!? 「苫小牧」の“牧”に残る歴史【眠れなくなるほど面白い 図解 北海道の話】
苫小牧の「牧」は「枚」の書き間違いだった？ なぜ「牧」なのか、理由はわかっていない 苫小牧(とまこまい)の「まい」が、なぜ「牧」なのかについては諸説あります。明治時代のはじめに、馬を飼育する牧場を「苫細牧」としたことから […]
胃腸の環境を整える！「皇帝の朝・皇子の昼・皇后の夜」食事法とは！？【眠れなくなるほど面白い 図解 胃と腸の話】
絶好調の胃腸をつくる最強の食事 胃腸が快適に働ける環境を整える 東洋医学では「朝食は皇帝・昼食は皇子・夕食は皇后」のように食べることをすすめています。もう少し詳しく説明しましょう。朝は排泄の時間です。消化は排泄を阻害する […]
青いカクテル２選！ ブルーマンデー＆ブルーラグーンで彩る夏の映えるカクテル【THE カクテルバイブル500】
ウオッカ【ブルーマンデー（Blue Monday）】 澄んだブルーが美しく爽やかな味わい 「憂うつな月曜日」とネーミングされたカクテルではあるが、澄み渡るブルーがじつに美しい一杯。辛口のウオッカとオレンジ風味のホワイトキ […]
辛口ショートと甘口ロングで楽しむ対称的なウォッカカクテルとは！？【THE カクテルバイブル500】
ウオッカ【バラライカ（Balalaika）】 ウオッカのよさを味わえる辛口の味わい バラライカは、ロシアなどで使われている民族楽器。サイドカーのベースをウオッカに替えたもので、すっきりとした辛口の味わいが楽しめる。ホワイ […]
土地の名前には歴史が刻まれる 必ず川がある地名につく漢字とは？【眠れなくなるほど面白い 図解 北海道の話】
アイヌの人々の痕跡を伝える地名 北海道の市町村名の約8割は、アイヌ語に由来するものです。例えば、道庁所在地である「札幌」も、アイヌ語で乾いた広い川を意味する「サッポロペッ」、または大きな湿地のあるところを意味する「サリポ […]
意外と知らない？ サッポロビールの「★」マークの起源とは【眠れなくなるほど面白い 図解 北海道の話】
サッポロビールの「★」マークの起源 低温での発酵・熟成に最適な気候 「サッポロビール」の起源は、その名のとおり札幌にあります。 きっかけは明治４年（1871）、お雇い外国人だった米国の化学者、鉱山技師のトーマス・アンチセ […]
名曲『テイク・ファイブ』がカクテルに！ デンマーク発の爽やかな一杯とは！？【THE カクテルバイブル500】
ウオッカ【テイクファイブ（Take Five）】 ジャズの名曲に感銘を受け誕生 ジャズピアニスト、デイヴ・ブルーベックの名曲『テイク・ファイブ』に感銘を受けたデンマークのバーテンダーが考案したとされる。ハーブ系のシャルト […]
道東にある「人口の約8倍の牛」がいる町とは！？【眠れなくなるほど面白い 図解 北海道の話】
道東には「人口の約8倍」の牛がいる町がある 酪農・漁業と野付半島の大自然 北海道の東の端に位置する、オホーツク海に面した別海町。この町の人口は約１万4000人ですが、その８倍近くの約11万頭の牛が町内で飼育されています。 […]
“ロシアの勇壮とNYの洗練さ” 対照的な２つのウォッカカクテルとは？【THE カクテルバイブル500】
ウオッカ【コザック（Cossack）】 ウオッカとブランデーが強い騎兵隊を彷彿 コザックとは帝政ロシア時代の騎兵隊で、「豪胆な者」を指す。ウオッカにブランデーの強力な組み合わせが強い軍隊をイメージさせるのだろう。その中に […]
１日５合以上!? 爆食が当たり前だった江戸時代の食生活とは【眠れなくなるほど面白い 図解 米の話】
１日５合以上！ 爆食が当たり前だった昔の日本 江戸の食事は主食が９割！？ 現代の私たちは、健康志向や多様な食文化の広がりから、１日に食べるご飯の量が少なくなっています。ところが、江戸時代の人々は１日５合以上もの米を食べる […]