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『肌ツヤをアップする』ピーマンと手羽先のみそ汁

ピーマンと手羽先のみそ汁

効果:肌ツヤをアップする
脂質:3.1g
カロリー:158kcal

<材料>(2人分)
ピーマン………2個
手羽先…………6本
しめじ…………1⁄2パック
にんじん………1⁄3本(60g)
水………………3 1⁄2カップ
みそ……大さじ2 1⁄2

<作り方>
【1】ピーマンは縦半分に切り種を取り、さらに縦半分に切る。しめじは小房に分け、にんじんは皮をむいて短冊切りにする。
【2】鍋に水、手羽先を入れ、ふたをして火にかけ、沸騰したら弱火で15分ほど煮る。
【3】にんじん、しめじを加えてさらに5分ほど煮て、みそを溶き入れ、ピーマンを加えてひと煮立ちさせる。

手羽先のコラーゲンでツヤ肌に

良質なたんぱく質でビタミンAを豊富に含む手羽先は、美容に嬉しいコラーゲンもたっぷり。みそ汁ならスープに溶けたエキスごといただけます。

【書誌情報】
『魔法のダイエットみそ汁』
監修:江部康二

1日1回食べるだけ!医師が教えるダイエットみそ汁を大公開!家庭の食卓ではお馴染みのみそ汁ですが、実は材料や食べ方を変えるだけで立派なダイエット食に早変わりします!本書では、糖質制限の第一人者である医師を監修に1日1食食べるだけの“魔法のみそ汁”の作り方をご紹介します!一度作れば何度も使える“魔法のみそ”を使用し、手軽に作れて1食で大満足なみそ汁をバリエーション豊富に掲載します!ボリューム満点、栄養満点なのでダイエットにも日々の健康にも役立つ一冊です!