レシピ

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。焼き芋のやさしい甘みと、水切りヨーグルトの爽やかな酸味が、くせになる！濃厚なのに後味さっぱりなレアチーズ風のグラススイーツです。材料はすべて市販品でOKだから、面倒な下ごしらえも不要。混ぜて重ねるだけで、手軽に作れる秋のスイーツレシピをご紹介します。

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今回は、ホットケーキミックスで作る「どら焼き」のレシピを紹介します。ワンボウルで混ぜるだけで、生地はあっという間に完成！おうちで手軽に美味しいどら焼きが楽しめますよ。

料理研究家・調理師・食育インストラクター・野菜ソムリエのsachiです。じゃがいもは年中出回っていますが、これからの時期は北海道産の新じゃがが旬を迎えます。今回は、皮付きの新じゃがを美味しく食べられるレシピ『のり塩ポテト』をご紹介します。

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。甘辛いたれに漬けたまぐろに、生姜や大葉などの爽やかな薬味を合わせ、酢飯と一緒に豪快に味わう郷土料理「手こね寿司」。まぐろの旨味と薬味の香り、さっぱりとした酢飯が絶妙にマッチ！華やかな席や人が集まるときに大皿や桶で出されることが多い手こね寿司ですが、今回は食べきりサイズのどんぶり仕立てにしました。

料理研究家・食育インストラクター・調理師・野菜ソムリエのsachiです。国産かぼちゃは晩夏が収穫の旬ですが、追熟してから出荷されるので、これから秋冬にかけてスーパーに出回るようになります。今回は、追熟して甘みを増したかぼちゃを使ったお手軽レシピをご紹介します。

ブランデー×ラムの「スリーミラーズ」から刺激的「デビル」も！ 大人なカクテル3選 ブランデー【スリーミラーズ（Three Millers）】 ブランデーの香りとラムの風味が印象的 ブランデーとラム、2種類のスピリッツを使 […]

こんにちは！管理栄養士の野原菜々子です。今回は長谷川あかりさんの【しば漬け入り鶏つくね】を作ってみました。長谷川さんのレシピは簡単だけど、ひと工夫があり新鮮な味わいです。今回作ったレシピも材料や工程は驚くほど少なく、思い立ったらぱぱっと作れるのに、奥深い味わいです。ぜひ作ってみてくださいね！

ごはんのお供としてはもちろん、ちょっと合わせるだけで立派なおかずになる納豆。今回は、火を使わずに混ぜるだけの冷奴やレンチンまぜそばから、しっかり食べたい日の焼きそばまで、たんぱく質も一緒に摂れる簡単な納豆レシピを5つご紹介します。

管理栄養士のゆきぼむです。今回は、人気料理家コウケンテツさんの「鶏マヨ」を作ってみました。まるでエビのような見た目におどろき！安価でヘルシーな鶏むね肉で作るやみつきの一品です。鶏むね肉をやわらかく仕上げるコツも紹介していますよ。

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。魚介をたっぷり使った、程よい酸味のスペイン風さっぱりサラダ「サルピコン」。ごろごろ具材をオリーブオイルと酢で和えるだけで、まるでバルのひと皿！そのまま使えるボイル済や冷凍品を活用！シーフードの種類と野菜の切り方を変えた2種類のレシピをご紹介します。その日の気分で楽しめますよ！

管理栄養士のゆきぼむです。今回は、やみつきの美味しさ♡「小松菜のペペロンチーノ風炒め」のレシピを紹介します。にんにくや唐辛子のパンチが効いた味わいがクセになり、小松菜も無限に食べられちゃうかも！味変におすすめのトッピングも紹介しているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今回は、おうちで手軽に作れる「豆腐ドーナツ」のレシピを紹介します。材料はホットケーキミックスと豆腐の2つだけ！混ぜて揚げるだけで、ふんわりもっちりの美味しいドーナツができちゃいますよ。