レシピ

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。オートミール好きさん必見！SNSで話題の、混ぜて固める焼かないクッキーのレシピをご紹介します。アーモンドプードル無し、ココナッツオイルも無しだからコスパもバツグン！オートミールとピーナッツバターで栄養価が高く、少量でも大満足なおやつです。

天才シェフが美味しい料理を作ってハッピーエンド、だけではないのが料理劇画『ザ・シェフ』の深いところです。 第10話「執念②」では、崩壊寸前の店の厨房を立て直すため、味沢匠が取った「ある行動」が描かれます。リーダーや管理職 […]

開封したら意外と最後まで使い切るのが難しい豆乳。実は、そうめんやうどん、グラタンまで幅広く活躍してくれる万能食材なんです。今回は、まろやかでコクのある豆乳をたっぷり使った、豆乳を最後まで美味しく消費できる絶品麺レシピを4つご紹介します。

料理研究家・調理師・食育インストラクター・野菜ソムリエのsachiです。パスタの人気メニューの一つにジェノベーゼがあります。バジルの葉をソースにしたパスタですが、バジルの代わりに大葉を使ったしそベーゼが、意外と美味しいんです。今回は、大葉で作るしそベーゼをご紹介します。

管理栄養士のゆきぼむです。今回は、「鶏肉とトマトのガリバタ炒め」を紹介します。にんにく＆バターの味付けが魅力のガリバタ炒め。鶏肉にトマトを合わせることでさっぱり感も加わり、夏にぴったりの一品になっています。

暑い季節、ほっと一息つきたいときに食べたくなる、ひんやり冷たいスイーツ。今回は、爽やかな酸味と香りが魅力のレモンを使った、混ぜて冷やすだけ、材料も少なくて作りやすい冷たいレモンスイーツを4つご紹介します。ムースにゼリー、シャーベット、わらび餅まで、暑い日にぴったりの簡単レシピばかりなのでぜひ試してみて！

そのまま食べても美味しいトマトは、加熱すると旨みとコクがぐんとアップする万能野菜！炒め物にもレンジ調理にもよく合い、さっぱりしているのにコク深い一品に仕上がります。今回は、トマトを使うだけでぐっと美味しくなる、ごはんが進むトマトのおかずを4つご紹介します。

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。クセがなく、みずみずしいズッキーニの間にお肉を挟んでトースターへ！スライサーで薄切りにした、病みつき食感のズッキーニとひき肉の相性は最高！チーズをたっぷり乗せて焼く、簡単レシピをご紹介します。

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今回は、ホットケーキミックスで作る「アーモンドとチョコのホケミ豆腐スコーン」のレシピを紹介します。材料は5つだけ！卵もバターも使わず、簡単に美味しいスコーンができちゃいますよ！

卵もバターも使わずに作れるクッキーは、ヘルシー志向の方やアレルギーが気になる方にもうれしい一品。混ぜて焼くだけでサクサク・ホロホロの仕上がりが楽しめます。今回は、卵もバターも不使用なのに美味しい、おうちで気軽に作れるクッキーレシピを4つご紹介します。

料理研究家・調理師・食育インストラクター・野菜ソムリエのsachiです。朝食や軽食に親しまれているタルティーヌは、手軽に食べられるオープンサンドイッチですが、エディブルフラワーを乗せるだけで、一気に華やかさがUPします。今回は、手軽に作れる、エディブルフラワーのタルティーヌをご紹介します。

安くて手に入りやすいもやしは、家計の強い味方！今回は、節約食材の代表・もやしを使った、簡単なのに大満足のおかずレシピを4品ご紹介します。レンジで手軽に作れるメニューから、ボリューム満点の主菜、具だくさんスープまで勢ぞろい。お財布にやさしく、家族も喜ぶ絶品レシピをぜひチェックしてみて！