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昔は生で食べられなかった？湘南名物「生しらす」が幻の味から大人気になったワケ【眠れなくなるほど面白い図解神奈川の話】

江戸時代から続く伝統漁業「湘南しらす」湘南のしらす漁の歴史茅ヶ崎や鎌倉、江の島など湘南地域を代表する名物料理といえば「湘南しらす丼」です。湘南しらすはカタクチイワシの稚魚が主ですが、マイワシやウルメイワシの稚魚が混ざ […]

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