食事

バランスのよい食事で子どもの脳を育てる 子どもの脳は出生前から育ち始める！ *²⁵人間の脳はお母さんのおなかにいるとき、妊娠のごく初期から形づくられ始めるといいます。 出生後も乳幼児期の脳は急激に成長します。 いつの時期 […]

子どもの肥満が増えている 子どもの肥満は大人の肥満のもと ここ10年ほど、子どもの肥満の割合は10%前後をキープしています。2020年度の文部科学省の調査によれば、*²³8～17歳までの男の子における肥満傾向児の割合は、 […]

お通じのお悩みに活躍するすりごまとココア すりごまでスルッと快便 ごまには鉄や亜鉛、カルシウムなどの栄養素に加えて、消化酵素も含まれています。 ごまの皮は消化されづらく、そのまま食べても消化酵素が働かないので、すりごまに […]

朝ごはん 子どもも大人もしっかり食べてしっかり集中 学校生活を豊かにするために 近年、子どもの朝食抜き（欠食）が問題になっています。*²¹厚生労働省による2019年度の調査によれば、ふだん朝食をとらない子どもは、1～6歳 […]

朝食には冷凍フルーツヨーグルトを 「フルーツは生が一番」は思いこみ？ 多くのフルーツには、鉄の吸収を助けるビタミンC、とくに黄色いフルーツなら感染症予防に効果のあるビタミンAがたっぷり含まれています。 ぜひとも毎日食べて […]

日光浴キノコでビタミンDをかさ増し！？ アキノコのビタミンDをさらに増やす裏ワザ 36ページで触れましたが、ビタミンDは食事からだけでなく日光（紫外線のUVB）を浴びることでも得られるため、サンシャインビタミンとも呼ばれ […]

食の常識クイズ/年齢を重ねたら肉よりも魚を食べたほうがよい？ＢМＩは22が標準？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 肉も魚も食べるようにする 一昔前のシニア食事のイメージは魚ばかりでしたね。実際、今のシニア世 […]

食の常識クイズ/なるべくオイルカットした食事にする？1日に30品目の食材を食べなきゃダメ？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 シニアはオイル不足になりがち。オイルプラスを考える 「オイルカット」もまたメタボ、 […]

食の常識クイズ/糖質をとり過ぎないようにご飯の量は減らす？健康のためには「ベジファースト」で？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 ご飯は毎食茶わん１杯は食べる 「糖質カット」は肥満のかたなど本当に必要なかたに […]

食の常識クイズ/粗食は健康のためによい？1日3食を規則的に食べなければいけない？【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 粗食は低栄養を招く 生活習慣病の予防やダイエットのためにエネルギーの少ないものを少量食べてい […]

これからの健康のために確認したい必要な対策【70歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう】 シニア世代の食の常識を確認しましょう これまで食事や栄養に関心があったかたほど、最新の健康情報を追い続けてきたのではないでしょうか […]

植物が自己防衛のために生成したファイトケミカル ファイトケミカルは植物が外敵や紫外線など、自らを脅かす外敵から自分を守るために体内で生成した物質です。強力な抗酸化力の色素や辛味苦味成分のことで、ポリフェノールやカテキン、 […]