たんぱく質と一緒にとると最強！美肌に不可欠なビタミンとは？【新ダイエットごはん】

ビタミンＣを取り入れて美肌を目指す

美肌をつくるにはたんぱく質だけでなく、たんぱく質を肌に必要な物質につくり替える働きをするものも不可欠です。それは水溶性ビタミンのひとつである「ビタミンＣ」。たんぱく質とともにコラーゲンの生産には欠かせない材料です。

また、水分を保ち、乾燥やほこりなどといった外部からの刺激から守って肌荒れを防いでくれる「セラミド」の生成も促してくれます。さらに、シミの原因となるメラニンが過剰につくられるのを抑え、紫外線からのダメージを軽減する働きもあります。

　ビタミンＣは体内でつくることができず、数時間で代謝されてしまい、体内に貯めておくこともできません。そのため、こまめに食事で摂取する必要があります。野菜や果物に多く、パプリカやピーマン、ゴーヤ、ブロッコリー、キウイフルーツなどに豊富です。水に溶けやすいため、調理の際はできるだけ切らず、ゆでる時間も短くするのがよいです。

そして、これらの食材に良質なたんぱく質を組み合わせましょう。赤身肉、鶏ささみ肉、あじ、鮭、いか、卵などはたんぱく質が多く、脂質が低いため美肌づくりには理想的です。ぜひこれらの食材を積極的に取り入れるようにしてみてください。

出典：新ダイエットごはん