高野豆腐は栄養の宝庫

内臓脂肪をつきにくくする食べ物として、いちばんオススメしたいのが高野豆腐です。高野豆腐は豆腐を冷凍して低温熟成した後、解凍して乾燥させた保存食品。地域によっては「凍み豆腐」や「凍り豆腐」の名で親しまれています。

高野豆腐が優れているのは、栄養成分がギュッと凝縮されていることです。原料は普通の豆腐ですが、熟成・乾燥させることで栄養価が大きくアップ。つぎのページに高野豆腐と木綿豆腐の栄養比較を載せていますが、同じサイズでくらべると、高野豆腐はたんぱく質や脂質が豊富なのがわかるでしょう。

高野豆腐はそれだけ栄養に優れた食品なのです。「脂質が多いのはよくないのでは？」と思う方もいるかもしれませんが、安心してください。そのおよそ８割は血管を健康に保つ不飽和脂肪酸なのです。

一方、糖質（炭水化物から食物繊維を除いたもの）の量が少ないのも大きな特徴です。高野豆腐はごはんや麺類などとくらべて圧倒的に糖質が少ないのがわかると思います。高野豆腐を主食として食べれば、とてもヘルシーな食事になるわけですね。表に載せた「高野豆腐３枚」の量は、ごはんの代わりになるくらいしっかり食べ応えがあります。低糖質なのに満腹感も十分に得られるのが高野豆腐の魅力なのです。

高野豆腐と木綿豆腐の栄養比較

高野豆腐は栄養の宝庫

同じ大豆製品の木綿豆腐より栄養が凝縮されている!

高野豆腐は低温熟成・乾燥により栄養が凝縮された食品。同サイズの木綿豆腐とくらべるとたんぱく質や脂質がとくに優れている。

『体脂肪の話』はこんな人におすすめ！

・カラダについている「体脂肪」を減らしたい
・体脂肪がつくメカニズムを知りたい
・健康的な食事について教えてほしい
・脂肪を落とすためのテクニックが知りたい

以上の方には「図解　体脂肪の話」は大変おすすめな本です。

私たちの生活に大きな影響を与えた新型コロナウィルス。
お家で過ごすことが推奨されている中で、運動不足になりお腹のお肉が気になっている日人も多いのではないでしょうか？そして、お腹のお肉、つまり「肥満」と切っても切れない関係にあるのが、「体脂肪」の存在です。

本書では、誰しもが知っておくべき「体脂肪」について、徹底的に解説します。誰しもが知っておきたい「体脂肪の基本知識」から、「体脂肪を落とすために知っておくべきこと」まで、すぐに使えてためになる実用的な情報を、図解で分かりやすくお教えします。

体脂肪ってなんでつくの？ほんとに不要なものなのか？

そもそも体脂肪とは何なのでしょうか？言ってしまえば、読んで字のごとく、体についた脂肪のことです。ステーキ肉の白い部分……と言うとイメージが沸きやすいでしょうか？

人間の体もステーキ肉と同じように、筋肉の部分と脂肪の部分とがあります。その割合はつぎのページにあるグラフのとおりで、体の大部分を占める水分を除くと、内臓や筋肉・骨などの固形成分が約22％、残りの約18％が脂肪という構成になります。この数字は年齢や体格によって比率は変わってきます。

さて、この体脂肪、「ダイエットのために落としたい」とか「できるだけつけたくない」という話をよく聞くと思います。でもちょっと待ってください。体脂肪は大事な役割を担う組織なんです。人間が生きていくのに必要だからこそ、体に脂肪がついているわけです。

実は超重要な「体脂肪」の三つの役割とは？

体脂肪の役割は基本的に３つ。栄養を蓄える貯蔵庫であり、体温を守るコートのようなものであり、圧力や衝撃から体を守るクッションの役割を果たすものです。

これらの働きがなかったら、生きていくのにさまざまな支障が出るでしょう。このように体脂肪はなくてはならない大事なものですが、その一方で体によくない面があるのも事実です。

体脂肪の悪い面については、本書でみっちりと解説しております。ぜひ手に取って読んでみてください。

シリーズ累計280万部は伊達じゃない！豊富に使われた図解の圧倒的わかりやすさ

「図解 体脂肪の話」と銘打っているだけあって、図解がふんだんに使われています。

右ページに文章、左ページに図解で解説という形で全頁が構成。

さくっと読めてしまうのに、しっかりとした専門家の知識を身につけることができるのが最大の魅力です！

この「眠れなくなるほど面白い図解シリーズ」は280万部を突破している大ヒットシリーズです。

日々の生活の必須知識として家に置いておきたい一冊！

ダイエットや健康を考える上で「体脂肪」の重要性は今後も変わりません。この一冊を読んで、体脂肪と上手に向き合い、健康な体を手に入れましょう。

健康を考える上で必須の1冊！ぜひ『眠れなくなるほど面白い 体脂肪の話』をご一読ください！