血糖値やコレステロール値にも作用する

高野豆腐が内臓脂肪を減らす最強の食品である理由はまだあります。そのひとつが、成分として含まれる「レジスタントタンパク」です。この物質は、抵抗する、反抗するといった意味の「レジスタント」を名に冠するだけに、消化・吸収されにくいという風変わりな特徴を生かして長く体内にとどまり、様々なよい働きをしてくれます。

元々、レジスタントタンパクは大豆のたんぱく質に含まれるものですが、高野豆腐を製造する際の凍結や熟成などの工程が起因し、豊富に形成されるのです。含有量は原料である大豆のたんぱく質の１・５倍以上。高たんぱく食品として、高野豆腐の優秀さがここでもわかります。その主な働きは次のとおりです。

●腸内で消化されにくいため、腸内の余分な脂質や油分を吸着して、体外へ排出してくれます。悪玉コレステロールの減少も期待できるので、肥満などの生活習慣病予防にも繋がります。

●血糖値の急上昇を抑える成分としても作用。それによりインスリンの過剰分泌が抑えられ、糖質が中性脂肪に変わることを阻止。内臓脂肪蓄積の原因を断ちます

●水溶性食物繊維に似た働きがあり、腸内の老廃物を体外に排出。腸内環境を整えて、たんぱく質をはじめとする栄養素を効率よく吸収できるようにしてくれます。

出典：『肥満治療の名医が教える 図解 内臓脂肪がごっそり落ちる食事術』

【書誌情報】
『肥満治療の名医が教える 図解 内臓脂肪がごっそり落ちる食事術』
著：土田　隆

「最近太ってしまった」、「色々な方法を試したけどなかなか痩せない」、「健康診断の数値も悪くなっている」……。運動不足やストレス、暴飲暴食など原因はさまざまですが、いつの間にかぽっこりおなかになってしまっていたり、病院でメタボの判定を受けてしまった、なんて方も多いのではないでしょうか。しかし痩せようと思っても思うように結果が出なかったり、ストレスから食べ過ぎてしまったり、なかなか継続するのは難しいもの。ですが、その状態を放っておくと内臓脂肪が蓄積して生活習慣病になったり、さらには重度の病へ発展することもあります。そんな悩みを持つ人に向けて、長年肥満治療を行ってきた医師が考案した、ストレス無く痩せてリバウンドもしない『内臓脂肪が落ちる最強プログム』を紹介します。そもそも今の現代人の食事量は多く、その結果として胃が大きくなってしまっていることもあるため、胃のサイズを正常化して自然と痩せていく体作ります。また、たんぱく質をしっかり取り、筋肉と代謝をアップさせて脂肪を消費するための本書オリジナル『内臓脂肪燃焼 万能ふりかけ』の作方も紹介！あらゆる食事に振りかけるだけで高たんぱく食に早変わりする魔法のようなふりかけで、みるみる体が変わります。そのほか、痩せるために必要な生活習慣や、代謝を上げるために一番鍛えるべき「広背筋」の鍛え方までしかあり解説します。誰でも簡単に痩せられて継続しやすいメソッドなので、体型が気になる方にはぜひ手に取って頂きたい一冊です。

公開日：2023.11.06