手づかみ食べで学ぶ「ひと口量」の感覚！前歯が上下８本期の食事レッスン【歯並びをよくする離乳食・幼児食】

STAGE 3【前歯が上下8本期】ごはんとレシピ

食べるときの姿勢

手づかみ食べをしやすいように、少し前傾姿勢になるようにし、テーブルに手が届くようにします。

紹介しているレシピは、どれも手づかみ食べしやすい形状にしているのでぜひトライ！

POINT!

自分で食べ物を持って、かじり取って食べるようになると、詰め込みすぎてしまうこともあるので、見守るようにしましょう。

お豆腐ふわふわ鶏つくね

材料（10個分）

● 絹ごし豆腐・・・80g
● 玉ねぎ・・・１/４ 個（50g）
● A―――
　・鶏ひき肉・・・100g
　・片栗粉・・・大さじ１
　・青のり・・・少々
　・塩・・・少々

作り方

① 玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけて電子レンジで１分ほど加熱をする。
② ボウルに絹ごし豆腐を入れて滑らかになるまで潰し、Ａと①の玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
③フライパンにつくねが浸る程度の水（分量外約400ml）を入れて中火にかける。沸騰したら②をスプーンなどで10等分にしてフライパンの底に落とすように入れ、円盤状に形を整える。
④ ２分ほどゆでたら裏返し、同様に２分加熱してなかまで火を通す。

！：ゆで汁はスープなどにも使えます。
！：水気を切り、1 つずつ冷凍保存OK。

【出典】『歯並びをよくする離乳食・幼児食』著：杉原麻美／藤原朋未