『骨密度がアップする』さけと小松菜とモツァレラチーズのみそ汁

さけと小松菜とモツァレラチーズのみそ汁

効果：骨密度アップ
脂質：3.0g
カロリー：221kcal

＜材料＞(2人分)
生さけ…………………2切れ
小松菜…………………150g
モツァレラチーズ……1個(100g)
こしょう………………少々
粗びき黒こしょう……少々
水………………3カップ
みそ……大さじ2 1⁄2

＜作り方＞
【１】さけはひと口大に切ってこしょうをふり、小松菜は3cmに切る。チーズはくし形切りにする。
【２】鍋に水を入れて煮立て、さけ、小松菜を入れて7分ほど煮る。みそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を止めてチーズを加える。
【3】器に盛り、粗びき黒こしょうふる。

ビタミンDといっしょに摂取

チーズと小松菜に豊富に含まれるカルシウムは、さけに含まれるビタミンDと一緒に食べることで、効果的に摂取できます。

【書誌情報】
『魔法のダイエットみそ汁』
監修：江部康二

1日1回食べるだけ!医師が教えるダイエットみそ汁を大公開!家庭の食卓ではお馴染みのみそ汁ですが、実は材料や食べ方を変えるだけで立派なダイエット食に早変わりします!本書では、糖質制限の第一人者である医師を監修に1日1食食べるだけの“魔法のみそ汁”の作り方をご紹介します!一度作れば何度も使える“魔法のみそ”を使用し、手軽に作れて1食で大満足なみそ汁をバリエーション豊富に掲載します!ボリューム満点、栄養満点なのでダイエットにも日々の健康にも役立つ一冊です!