松田優作も出演した映画にちなんで名付けられたというカクテルとは！？【THE カクテルバイブル500】

ワイン＆シャンパンなど【ブラックレイン（Black Rain）】

一度飲んだら忘れられない、クセになる個性

松田優作も出演した映画「ブラックレイン」にちなんで名付けられたというカクテル。カクテルとしては珍しい黒色は、薬草系のリキュールであるブラックサンブーカに由来するもの。見た目の通り、味も個性的な一杯だ。

レシピ

グラスにブラックサンブーカを注ぎ、スパークリングワインで満たす。軽く混ぜて完成。

ひとことメモ

ブラックサンブーカに代え、カシスリキュールを使えば「キールロワイヤル」に。

ワイン＆シャンパンなど【ベリーニ（Bellini）】

桃の風味が楽しい、イタリアの伝統的な一杯

1948年、ヴェネツィアの老舗「ハリーズバー」で誕生。ルネサンス期のヴェネツィアの画家、ジョヴァンニ・ベリーニからその名をとったといわれる。作家のヘミングウェイが愛したことで知られるカクテルだ。

レシピ

グラスにピーチネクターとグレナデンシロップを入れしっかり混ぜる。スパークリングワインを注ぎ、軽く混ぜたら完成。

ひとことメモ

桃の旬である6〜9月に出荷された国産の桃はとても高品質。そんなフレッシュな桃を使ったベリーニは最高に贅沢でおいしいのでぜひお試しを。

ワイン＆シャンパンなど（Wine & Champagne）

ワインの歴史は古く、紀元前3000年ごろまで遡る。製法によって赤ワイン、白ワイン、ロゼワインなど無発泡の「スティルワイン」と、シャンパンに代表される「スパークリングワイン」に大きく分けられる。ほかに、ブランデーを添加したシェリー酒、ハーブやフルーツで香りづけしたフレーバードワインなども。

【出典】『THE カクテルバイブル500』著：北村 聡