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2025年10月31日

爽やかレモンスカッシュと大人のロンリーチャップリンでノンアル時間を格上げ【THE カクテルバイブル500】

雑学カクテルレモンジュースソーダパッションフルーツシロップ

ノンアルコールドリンク【レモンスカッシュ（Lemon Squash）】

食中にもよく合う爽やかなドリンク

レモンジュースに甘みをつけ、ソーダで割った爽やかなノンアルコールカクテル。幅広い料理と相性がよく、お酒が苦手な人でも乾杯から楽しめる。シュガーシロップはあらかじめレモンジュースによく溶かしておくとよい。

レシピ

レモンジュース：40ml
シュガーシロップ：1tsp.
ソーダ：適量

氷を入れたグラスにソーダ以外の材料を注ぎ、ソーダで満たす。軽く混ぜ、カットしたレモンを入れて完成。

ひとことメモ

レモネードは世界中で飲まれているドリンク。日本では炭酸が入っていれば「スカッシュ」、入っていなければ「レモネード」とするのが一般的。

ノンアルコールドリンク【ロンリーチャップリン（Lonely Chaplin）】

名曲からインスピレーションを受けたカクテル

コンセプトは「バーという空間にふさわしい大人のノンアルコールカクテル」という、著者オリジナルカクテル。パッションフルーツ、オレンジジュース、レモンジュースを組み合わせ、“渋い”大人のドリンクに仕上げた。

レシピ

オレンジジュース：30ml
レモンジュース：10ml
パッションフルーツシロップ（モナン）：30ml
ソーダ：適量

ソーダ以外の材料と氷をシェーカーに入れ、シェーク。氷を入れたグラスに注ぎ、ソーダで満たす。軽く混ぜ、カットオレンジやチェリーなどを飾りつけて完成。

ひとことメモ

「ロンリー・チャップリン」は1987年に発売された鈴木聖美with RATS&STARによる楽曲。RATS&STARのボーカルで実弟の鈴木雅之氏とのデュエットが話題になった。

ノンアルコールドリンク（Non-alcoholic drinks）

お酒が飲めない人にも同じようにカクテルを楽しんでもらえるようにつくられたノンアルコールカクテル。爽快なものから甘くまろやかな味わいのものまで、レシピも幅広い。フルーツジュースや牛乳、風味豊かなシロップなどを使い、鮮やかで魅力的な一杯をつくることができる。

【出典】『THE カクテルバイブル500』著：北村聡

【書誌情報】
『THE カクテルバイブル500』
著：北村聡

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ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ、ウイスキー、ワイン、ビール、リキュールーーさまざまなお酒を使って、無限の楽しみ方ができるカクテル。いまや定番となったレモンサワーやハイボールもカクテルに含まれます。
本書は数々のコンテストで優勝経験をもつバーテンダー歴47年のエグゼクティブスペシャリストの北村聡氏による500種類のカクテルを紹介した大図鑑。カクテルはもともと「自由に楽しむもの」。
人気のマティーニ、ジントニック、マルガリータ、モスコミュール、ギムレット、カシスオレンジ、ソルティドッグなど定番から新作、日本酒を用いた北村氏のオリジナルカクテルまで、自分好みのカクテルが必ず見つかる、見るだけでも楽しい、必携の一冊。
「自分でつくる宅のみ派」もいれば、「BARで雰囲気も楽しむ派」、「知識や蘊蓄を語りたい派」(インテリアとして飾りたい人)など「カクテル」の楽しみ方はいろいろ。
どのニーズにも対応するよう、スタンダードから最新の人気カクテル(コンテスト受賞作品など)までは500種類以上のカクテルを網羅し、美しい写真と詳しいレシピで紹介、そのカクテルの誕生やまつわるエピソードなど解説する。