『美髪/抜け毛を予防する』かぼちゃとささみとニラのみそ汁

かぼちゃとささみとニラのみそ汁

効果：美髪/抜け毛を予防する
脂質：4.1g
カロリー：115kcal

＜材料＞(2人分)
かぼちゃ…120g(種、ワタを除く)
ささみ…………200g
ニラ……………1⁄2束
水………………3カップ
みそ……大さじ2 1⁄2

＜作り方＞
【１】かぼちゃはいちょう切り、ニラは3cmに切る。ささみは筋を取って薄切りにする。
【２】鍋に水、かぼちゃ、ささみを入れ、ふたをして火にかける。
沸騰したら弱火にし、かぼちゃが柔らかくなるまで7〜8分ほど煮る。
【３】みそを溶き入れ、ニラを加えてひと煮立ちさせる。

頭皮の血行を促すビタミンEが豊富

ビタミンEやタンパク質をなど髪に嬉しい栄養素が豊富なかぼちゃは熱に強く、みそ汁にもピッタリの食材。ただ、糖質が多く含まれるため、食べる量には注意しましょう。

【書誌情報】
『魔法のダイエットみそ汁』
監修：江部康二

1日1回食べるだけ!医師が教えるダイエットみそ汁を大公開!家庭の食卓ではお馴染みのみそ汁ですが、実は材料や食べ方を変えるだけで立派なダイエット食に早変わりします!本書では、糖質制限の第一人者である医師を監修に1日1食食べるだけの“魔法のみそ汁”の作り方をご紹介します!一度作れば何度も使える“魔法のみそ”を使用し、手軽に作れて1食で大満足なみそ汁をバリエーション豊富に掲載します!ボリューム満点、栄養満点なのでダイエットにも日々の健康にも役立つ一冊です!