『脳の働きをよくする』サバ缶とブロッコリーのニンニク風味みそ汁

サバ缶とブロッコリーのニンニク風味みそ汁

効果：脳の働きをよくする゚
脂質：3.7g
カロリー：135kcal

＜材料＞(2人分)
サバ水煮缶……1缶(150g)
ブロッコリー…100g
玉ねぎ…………1⁄2個
にんにく………1⁄2かけ
水………………3カップ
みそ……大さじ2 1⁄2

＜作り方＞
【１】にんにくは薄切り、玉ねぎは太めの千切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
【２】鍋に水、玉ねぎ、にんにくを入れてふたをし柔らかくなるまで煮る。
【3】ブロッコリー、サバを缶汁ごと加え、みそを溶き入れてひと煮立ちさせる。

脳の健康を維持する食材

「青魚の王様」と呼ばれるほど栄養豊富で、脳を活性化する働きがあるさば。また、抗酸化作用のあるブロッコリーが、脳の健康を維持する役割をしてくれます。

【書誌情報】
『魔法のダイエットみそ汁』
監修：江部康二

1日1回食べるだけ!医師が教えるダイエットみそ汁を大公開!家庭の食卓ではお馴染みのみそ汁ですが、実は材料や食べ方を変えるだけで立派なダイエット食に早変わりします!本書では、糖質制限の第一人者である医師を監修に1日1食食べるだけの“魔法のみそ汁”の作り方をご紹介します!一度作れば何度も使える“魔法のみそ”を使用し、手軽に作れて1食で大満足なみそ汁をバリエーション豊富に掲載します!ボリューム満点、栄養満点なのでダイエットにも日々の健康にも役立つ一冊です!