免疫力を上げる食事の秘訣！『腹八分目』が血糖値を安定させ、病気に負けない体を作る理由【免疫力の話】

「いつも満腹」は免疫力の敵？食事で免疫力を上げる秘訣

お腹いっぱい食べるのは逆効果

昔から「腹八分目に医者いらず」といわれます。今や、好きなものを好きなだけ食べられる環境となり、ついつい満腹になるまで食べてしまう人も多いでしょう。

しかし、お腹いっぱいと感じているときは、脳の満腹中枢が血糖値の上昇を感知し、「これ以上食べる必要はない」と体に伝えている状態なのです。それを超えて食べすぎてしまうと、肥満や自律神経の不調につながります。

つねに満腹の状態が続き、血糖値が高くなると、糖尿病などの生活習慣病の危険も増加します。そして、そのような状態になると、免疫機能が十分働かず、免疫力が低下してしまうのです。

健康で長生きするためには、常に腹八分目を意識して食事をしましょう。朝食と昼食の間は５時間以上あけ、寝る３時間前までには夕食を終えるのが、免疫力を上げる秘訣です。

また、食事のときには、メニュー選びも大切です。ラーメンやコンビニ弁当を食べるよりは、お店で定食を食べるほうが健康的です。

そのときに気をつけたいのはご飯の量。いくら健康的なおかずを選んでも、ご飯が多ければ、血糖値の急激な上昇を招き、免疫力は低下してしまいます。定食でのご飯は半ライスにし、食べ足りない分は、サラダなどの野菜で補うのがよいでしょう。

出典：『眠れなくなるほど面白い 図解 免疫力の話』